Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für bengalische Küche präsentiere ich Ihnen das klassische Channar Chop Rezept. Diese berühmte Delikatesse aus Hüttenkäse (Paneer) besticht durch knusprige Hülle und saftige Füllung. Paneer, die "Königin" der vegetarischen Küche, sorgt für cremige Textur und reichlich Protein – ideal für Knochengesundheit. Mit Gemüse wie Karotten, Blumenkohl, Roter Bete und Bohnen liefert es Vitamine und Mineralstoffe. Perfekt als sättigendes Frühstück, Snack zu Tee oder Highlight auf Partys. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Verwenden Sie frische Zutaten für besten Geschmack und beeindrucken Sie Familie und Gäste.
Zutaten für Channar Chop
Zutaten für die Füllung
Channar Chop zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
In einer großen Schüssel gekochtes Kartoffelpüree mit weißem Pfefferpulver und Salz verkneten. In 16 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Beiseitestellen.
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Schritt 2
Für die Füllung Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Chilis und Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Gemüse (Blumenkohl, Karotten, Rote Bete, Bohnen) hinzufügen und kurz anrösten. Mit Tabasco, Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen, abkühlen lassen. Cheddar und Paneer unterrühren. In 16 Portionen teilen.
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Schritt 3
Kartoffelkugel flach drücken, Füllung in die Mitte geben, sorgfältig verschließen. Alle Patties formen und 15 Minuten kühlen.
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Schritt 4
Patties in Ei wenden, dann in Brotkrumen panieren.
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Schritt 5
In heißem Öl goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Schritt 6
Auf Servierplatte anrichten, mit Koriander garnieren und heiß mit Sauce genießen.