Verleihen Sie Ihrem süßen Verlangen mit diesem einzigartigen Genuss einen Hauch von Geschmack und Innovation! Kulfi Medley ist ein fantastisches indisches süßes Dessert, das eine reichhaltige und extrem cremige Textur hat. Abgesehen von normalem Eis ist das Kulfi-Medley ein einzigartiges süßes Dessert, da es voller knuspriger Nüsse und verschiedener Geschmacksrichtungen ist. Es ist ein gekühltes Sommerdessert, das Menschen fast jeder Altersgruppe gerne haben möchten! Normalerweise hat Kulfi verschiedene unterschiedliche Geschmacksrichtungen wie Kardamom, Safran oder Mandel, aber dieses süße Dessert ist eine schmackhafte Kombination aus all diesen. Bei der Zubereitung dieses schmackhaften süßen Desserts wurden natürliche Honig-, Mango- und Rosenextrakte verwendet, die es noch köstlicher machen. Silber-Varq verleiht dem Kulfi Charme und Glanz. Wenn Sie planen, eine Katzenparty oder ein Treffen zu veranstalten, kann dies eine gute Dessertoption für Ihre Party sein. Es dauert kaum eine Stunde, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten. Es ist ein leicht nachzumachendes Rezept. Sie können diese Süßigkeit auch als Dessert nach dem Mittag- oder Abendessen an heißen Sommertagen servieren. Bereiten Sie dieses himmlische Dessert bald zu und genießen Sie seinen köstlichen Geschmack mit Ihren Lieben.
Rezept:Jiggs Kalra, Besitzer, Masala-Bibliothek
Zutaten von Kulfi Medley
Wie man ein Kulfi-Medley macht
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Schritt 1 Milch aufkochen
Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, gießen Sie zuerst Milch in einen mittelgroßen Kochtopf (Kadhai) und stellen Sie ihn auf hohe Flamme. Lassen Sie es nun die nächsten 30 Minuten kochen und rühren Sie ständig, bis sich seine Menge auf ein Drittel reduziert hat. Dann die Flamme ausschalten und abkühlen lassen. Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine mittelgroße Schüssel und gießen Sie 2 1/2 Tasse Sahne hinein. Fügen Sie auch Kardamompulver und Safran in die Schüssel hinzu und mischen Sie vorsichtig. Gießen Sie dann die Sahnemischung in gekochte Milch. Gut mischen und eine Weile beiseite stellen.
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Schritt 2 Zucker hinzufügen und die Rabri in drei Portionen teilen
Nehmen Sie nun eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Puderzucker zusammen mit normalem Zucker hinzu und mischen Sie. Bewahren Sie eine halbe Tasse Zuckermischung für die zukünftige Verwendung beiseite. Rühren Sie dann die Zuckermischung bei mittlerer Flamme mit einem Wasserbad um. Sobald die Zuckermischung eine dicke Textur annimmt, gießen Sie gekochte Rabri-Milch hinein. Rühren Sie gut um, bis es fast seinen Siedepunkt erreicht. Dann die Flamme ausschalten und abkühlen lassen. Wenn Sie fertig sind, teilen Sie die Mischung in 3 gleiche Portionen und geben Sie jede davon in separate mittelgroße Schüsseln.
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Schritt 3 Kulfi zubereiten
Jetzt fangen wir an, den geteilten Mischungsschalen Aromen hinzuzufügen. Rosensirup, Mango-Essenz und Honig in jeweils 3 gleiche Portionen zugeben. Teilen Sie dann die restliche Sahne gleichmäßig auf und gießen Sie sie in die 3 separaten Schüsseln. Vorsichtig umrühren und mischen. Wenn Sie fertig sind, geben Sie jede Mischung 1 nach 1 in eine Eismaschine oder eine Eismaschine und rühren Sie, bis sie fest ist. Sie können die Mischung auch in Kulfi-Formen füllen und sie auf traditionelle Weise einfrieren, je nachdem, was bequem ist. Ihre 3 verschiedenen aromatischen Kulfis sind fertig, lassen Sie sie fest werden.
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Schritt 4 Machen Sie die Mandeltuilles
Für die Zubereitung der Mandel-Tuilles zuerst die restliche Zuckermischung (Schritt 2) schmelzen, bis sie dickflüssig ist, und in eine mittelgroße Schüssel geben. Dann Mehl, Eiweiß, Mandelessenz und Feigenessenz in die Schüssel geben und leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass die Mischung keine Klumpen enthält. Bewahren Sie die Mischung für mindestens eine Stunde beiseite. Anschließend die Masse in 3 gleich große Portionen teilen und diese wie Pfannkuchen auf einem Backblech verteilen. Dann das OTG auf 120 Grad Celsius vorheizen und das Backblech hineinstellen. Die Pfannkuchen 2 Minuten backen. Dann entfernen und einige Mandelblättchen darüber streuen und dann für eine weitere Minute backen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie jeden Pfannkuchen heraus und legen Sie ihn in Ihre Lieblingsform, sodass er die Form dieser Schüssel annimmt, und lassen Sie ihn eine Weile beiseite.
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Schritt 5 Mit Silber-Varq dekorieren und servieren!
Zum Schluss die Schüssel entfernen und von jedem Kulfi eine Kugel in die vorbereitete Mandeltuille geben. Servieren Sie es zusammen mit einer Sauce mit Fruchtgeschmack und genießen Sie es. Mit Silberfarbe dekorieren.