Gemischtes Gemüse-Kebab: Einfaches, vegetarisches Rezept aus der nordindischen Küche

Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Vegetarische Küche präsentiere ich Ihnen das köstliche Mixed Vegetable Kebab. Dieses Rezept aus gehacktem Gemüse wie Kartoffeln, Bohnen, Karotten und Erbsen, verfeinert mit einer würzigen Gewürzmischung, ist einfach zuzubereiten und eine gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Ideal für Kitty-Partys, Hauswärmfeiern, Buffets oder Spieleabende. Servieren Sie es warm mit Chilisauce und Koriander-Chutney – perfekt zur Monsunzeit mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Familie und Freunde!

Zutaten für gemischtes Gemüse-Kebab

• 2 1/2 Tassen gehackte Karotten
• 3 Tassen gehackte Kartoffeln
• 2 1/2 Tassen Erbsen
• 2 1/2 Tassen Bohnen
• 2 Teelöffel zerstoßener Ingwer
• 2 Teelöffel zerstoßener Knoblauch
• 2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
• 2 Teelöffel rotes Chilipulver
• 2 Esslöffel Minze
• 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
• 1 geschlagenes Ei
• 4 Esslöffel Mehl
• 3 Esslöffel raffiniertes Öl
• Salz nach Bedarf

So machen Sie gemischtes Gemüse-Kebab: Schritt-für-Schritt-Anleitung

• Schritt 1

  Nehmen Sie einen Topf, geben Sie gehackte Karotten, Kartoffeln, Erbsen und Bohnen hinein. Fügen Sie Wasser hinzu, kochen Sie die Zutaten und pürieren Sie sie nach dem Abkühlen fein.

• Schritt 2

  Mischen Sie zerstoßenen Ingwer, Knoblauch, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, geschlagenes Ei, Korianderblätter, Minze und Salz unter den Gemüsebrei.

• Schritt 3

  Formen Sie aus der Masse ovale Kebabs.

• Schritt 4

  Erhitzen Sie in einer flachen Pfanne 3 Esslöffel Öl und braten Sie die Kebabs goldbraun.

• Schritt 5

  Servieren Sie heiß mit Sauce oder Chutney Ihrer Wahl. Guten Appetit!