Südindische Snacks sind nicht nur lecker, sondern bis zu einem gewissen Grad auch sehr gesund. Für die Snacker des Hauses ist dieser Ribbon Murukku perfekt. Es ist bandförmig und wird aus Reismehl, Kichererbsenmehl (Besan), Asafoetida, Knoblauch, Chiliflocken und Butter zubereitet, um ihm den perfekten Geschmack zu verleihen, der Ihren Gaumen mit dem besten Crunch zufriedenstellt. Um das Erlebnis dieses köstlichen Snacks zu verbessern, kombinieren Sie ihn mit einer heißen, brutzelnden Tasse Tee oder Kaffee und einem guten Buch. Servieren Sie dies Ihren Freunden und Ihrer Familie an Filmabenden, Spieleabenden oder packen Sie sie für Autofahrten und Picknicks ein. Es ist auch perfekt für den Mittagssnack geeignet. Das Wort Murukku leitet sich vom tamilischen Namen ab, der wörtlich „verdreht“ bedeutet, wie der Snack aussieht. Reismehl ist reich an Ballaststoffen und eine gute Proteinquelle, die das Verdauungssystem ankurbelt. Reismehl und Kichererbsenmehl sind beide glutenfrei und stecken voller Vorteile. Dieser gesunde Snack kann auch in Saucen oder Dips getaucht werden, um das Erlebnis der knusprigen Güte zu verstärken. Wenn Sie also dieses visuell verlockende und köstliche Rezept für Ribbon Murukku zubereiten möchten, folgen Sie uns durch diese Schritte und machen Sie sich bereit zum Naschen! Wenn Sie diesen Snack mögen, werden Sie vielleicht auch Butter Murukku oder Kokosnuss Murukku genießen.
Zutaten von Ribbon Murukku
Wie man Band-Murukku herstellt
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Schritt 1
Um diesen köstlichen Snack zuzubereiten, nehmen Sie zunächst eine große Schüssel und sieben Sie das Reismehl und das Kichererbsenmehl hinein. Machen Sie in der Mitte des Mehls ein Donutloch und träufeln Sie nach und nach etwas Wasser hinein.
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Schritt 2
Als nächstes fügen Sie in einer kleinen Schüssel Butter hinzu und stellen Sie sie 30 Sekunden lang in die Mikrowelle oder bis sie vollständig geschmolzen ist. Dann die Butter in die Mehlschüssel geben und zu einem weichen Teig kneten. Nun das Asafoetida, die Knoblauchpaste, das Chilipulver und das Salz in die Mehlschüssel geben. (Verwenden Sie Chilipulver, um die Schärfe nach Ihren Wünschen anzupassen)
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Schritt 3
Wenn der Teig fertig ist, nehmen Sie die Murukku-Maschine/Küchenpresse und schalten Sie die Scheibe auf die Bandmaschine um. Nimm dann eine kleine Portion und gib sie in den Murukku-Maker.
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Schritt 4
Nehmen Sie nun ein Kadhai über mittlerer Flamme und erhitzen Sie darin Öl zum Braten. Wenn das Öl heiß genug ist, drücken Sie den Murukku-Maker über die Kadhai, um den Teig in den Bandformen auszupressen. Fügen Sie ein wenig auf einmal hinzu, um eine Überfüllung zu vermeiden. Braten Sie die Bänder, bis sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
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Schritt 5
Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, übertragen Sie das Murukku-Band auf eine mit saugfähigem Papier ausgelegte Platte. Übertragen Sie es dann auf einen Servierteller oder verpacken Sie es in einem luftdichten Behälter. Genießen Sie den knusprigen Genuss.