Sehnsucht nach echtem Maharashtrian Pithla? Folgen Sie diesem einfachen Pithla Bhakri-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Wenn Sie die authentische Maharashtrian-Küche lieben, müssen Sie dieses Pithla Bhakri-Rezept probieren. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten, denn dieses superschnelle und einfache Pithla-Bhakri-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Ihnen dabei helfen. Dieses Pithla-Bhakri-Rezept, das in anderen Teilen Indiens auch als Besan Ki Sabzi bekannt ist, macht ein würziges Curry, das mit Kichererbsenmehl und Zwiebeln zubereitet wird. Traditionell mit Bhakri und Thelcha genossen, ist es ein traditionelles Maharashtrian-Rezept, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Sie wären überrascht zu erfahren, dass dieses traditionelle Pithla Bhakri-Rezept als Bauernessen oder Grundnahrungsmittel der armen Leute bezeichnet wird, da es nicht kostspielig zuzubereiten ist. Aufgrund seiner Einfachheit und einfachen Kochmethode hat es im Laufe der Jahre an Popularität gewonnen und ist zu einem der beliebtesten Gerichte von Maharashtra geworden. Wenn Sie nicht in der Stimmung sind, die normale Mahlzeit zu sich zu nehmen, können Sie versuchen, dieses einfache Maharashtrian-Pithla-Rezept zu Hause zuzubereiten, und es ist auch nahrhaft! Alles, was Sie brauchen, um dieses authentische Pithla-Bhakri-Rezept zuzubereiten, ist:Kichererbsenmehl (Besan), Ingwer, Knoblauch, grüne Chilischoten, Asafoetida, Senfkörner und Kümmelsamen. Es ist ein hell- bis mittelgelbes Curry, das Sie an das nordindische Kadhi-Rezept erinnert, das einen etwas würzigen Geschmack hat. Der einzige Unterschied zwischen den beiden Gerichten ist die Säure. Wenn Ihnen zu Hause das Gemüse ausgeht, können Sie dieses Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten. Es wird meistens mit Soße genossen, es gibt jedoch eine trockene Version namens Zunka, die auch sehr lecker ist. Sie können auch das Maharashtrian-Pithla-Rezept mit Jeera-Reis genießen. Warten Sie also nicht mehr lange und probieren Sie dieses einfache Besan-Pithla-Rezept noch heute für Ihre Freunde und Familie. Genießen!
Zutaten von Pithla Bhakri
Wie man Pithla Bhakri macht
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Schritt 1 Zwiebeln hacken &Ingwer-Knoblauch-Grüne Chilipaste zubereiten
Nehmen Sie zunächst ein Schneidebrett und hacken Sie die Zwiebeln. Jetzt in einem Mixbecher Ingwer, grüne Chilischoten und Knoblauchzehen hinzufügen. Mischen Sie, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
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Schritt 2 Zwiebel anbraten
Jetzt in einer tiefen, flachen Pfanne Öl auf kleiner Flamme erhitzen. Fügen Sie Asafoetida, Senfkörner und Kurkuma hinzu. Sobald die Samen auftauchen, Zwiebelstücke hineingeben. Braten Sie sie an, bis sie hellbraun werden.
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Schritt 3 Ingwer-Knoblauch-grüne Chilipaste, Salz und Wasser hinzufügen
Nun die vorbereitete Paste unterrühren und anschwitzen. Gießen Sie nun Wasser auf und würzen Sie es mit Salz. Gut umrühren und das Wasser zum Kochen bringen.
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Schritt 4 Das Kichererbsenmehl einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Sobald das Wasser einen Siedepunkt erreicht hat, mischen Sie Kichererbsenmehl hinzu und rühren Sie häufig um, bis das Curry nicht zu dünn oder dick in der Konsistenz ist. Maharashtrian Pithla Bhakri heiß servieren!
Tipps
- Sie können Pithla Bhakri mit Soße zubereiten oder es trocken halten. Die trockene Version ist als Zunka bekannt.
- Das Maharashtrian-Pithla mit gehackten Korianderblättern oder Dilblättern garnieren.