Badam Kulfi ist ein beliebtes nordindisches Dessertrezept, das von Menschen aller Altersgruppen geliebt wird! Dieses reichhaltige, cremige und köstliche Badam Kulfi ist nicht nur verlockend, sondern gleichzeitig auch am besten im Handumdrehen zuzubereiten, da es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Also, wann immer Sie Freunde zu Besuch haben und sie mit etwas Gutem und Verwöhnen verwöhnen möchten, ohne viel Aufwand zu betreiben, dann entscheiden Sie sich für dieses erstaunliche Gericht und überraschen Sie sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten. Oft als Eiscreme serviert, ist es eigentlich kein Eis, sondern ein gefrorenes Dessert aus Milch, frischer Sahne und zerstoßenen/gehackten Mandeln. Sie können diesen idealen Sommergenuss nach einem ausgiebigen Essen mit Ihren Freunden und Ihrer Familie genießen. Diese gefrorene Köstlichkeit schmeckt am besten, wenn sie mit gekühlter Falooda serviert wird, Sie können auch etwas Rosensirup hinzufügen, um den Geschmack und das Aroma dieses Gerichts zu betonen. Um es köstlicher zu machen, fügen Sie einige fein gehackte Trockenfrüchte und gesüßte Kirschen hinzu. Tatsächlich können Sie es auch mit fein gehackten Früchten Ihrer Wahl servieren und ihm Ihre eigene Note geben. Das Beste an dieser Delikatesse ist, dass Sie ihr den gewünschten Twist verleihen können, indem Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Badam Kulfi kann mit einigen leicht verfügbaren Zutaten leicht zu Hause zubereitet werden. Wenn Sie vorhaben, zu Hause eine Dinnerparty zu veranstalten und nicht die Zeit haben, ein ausgefallenes Dessert zuzubereiten, dann sollte dies Ihr Rezept sein. Eine weitere erstaunliche Sache bei der Zubereitung dieser beliebten Delikatesse zu Hause ist, dass sie Ihnen dabei hilft, sowohl die Qualität als auch die Quantität der verwendeten Zutaten zu kontrollieren. Dieses einfache und schnelle Dessert-Rezept wird Ihnen viel Zeit und Mühe sparen. Probieren Sie also dieses köstliche Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Lieben mit Ihrem kulinarischen Meisterwerk.
Zutaten von Badam Kulfi
Wie man Badam Kulfi macht
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Schritt 1 Milch und Mandeln aufkochen
So bereiten Sie dieses köstliche Kulfi-Rezept zu:Gemahlene Mandeln, Sahne und Kondensmilch in eine große Schüssel geben. Verquirlen Sie sie zusammen, bis sie dick sind. Halten Sie es beiseite. Dann nehmen Sie einen Topf und fügen Sie Milch hinzu. Erhitze es auf hoher Flamme und koche die Milch auf. Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie die Safranfäden hinzu. Gut mischen und die Pfanne von der Flamme nehmen und die Mischung abkühlen lassen.
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Schritt 2 Gießen Sie die Mischung in die Kulfi-Formen
Sobald es abgekühlt ist, fügen Sie es der Mandelmischung hinzu und rühren Sie gut um. Die Konsistenz sollte cremig und dickflüssig sein. Nehmen Sie eine andere Pfanne und erhitzen Sie sie bei mäßiger Flamme. Grob gehackte Pistazien und Mandeln in die Pfanne geben und einige Sekunden trocken rösten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie sie der Kulfi-Mischung hinzu und reservieren Sie etwas zum Garnieren. Gut mischen und die Mischung in die Kulfi-Formen gießen.
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Schritt 3 Mit gekühltem Falooda servieren
Decken Sie nun die Oberseite mit einem Deckel (falls vorhanden) oder mit Butterpapier ab. Bewahren Sie sie für 4 Stunden oder bis sie fest sind im Gefrierschrank auf. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie das Kulfi aus der Form und streuen Sie einige der reservierten Pistazien und Mandeln darüber. Servieren Sie dieses köstliche Dessertrezept mit gekühltem Falooda für ein noch besseres kulinarisches Erlebnis.
Tipps
- Sie können dieses Kulfi auch mit Vollmilch zubereiten, indem Sie es auf die Hälfte reduzieren und etwas frische Sahne hinzufügen.
- Wenn Sie es cremiger machen möchten, können Sie eine glatte Mandelpaste machen, die es verwöhnter macht.
- Achten Sie darauf, die Milch während des Reduzierens immer wieder umzurühren, damit die Milch nicht am Boden des Gefäßes kleben bleibt.