Als erfahrener Kenner der indischen Küche präsentiere ich Ihnen Gul Pohe, ein klassisches Maharashtrian-Snack. Dieses leichte Poha-Gericht vereint die natürliche Süße von Jaggery (Rohrzucker), frische Kokosraspeln, grünen Kardamom und cremige Milch – ideal als schnelles Frühstück. Perfekt zu einer heißen Tasse Tee bei Familienversammlungen, Picknicks oder gemütlichen Abenden. Einfach zuzubereiten, auch bei wenig Zeit, und voller aromatischer Geschmacksnoten.
Zutaten für Gul Pohe
So machen Sie Gul Pohe
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Schritt 1
Poha abspülen und 30 Minuten in 1 Tasse Milch einweichen. In einer Pfanne die restliche 1 Tasse Milch auf mittlerer Hitze erhitzen.
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Schritt 2
Rohrzucker und Salz zur erhitzten Milch geben. Unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Kardamoms öffnen, einrühren und die Mischung 6-7 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 3
Die eingeweichte Poha-Milch-Mischung zusammen mit den Kokosraspeln hinzufügen, gut vermengen und weitere 3-4 Minuten garen. Heiß servieren.