Hähnchen in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce: Authentisches asiatisches Rezept

Genießen Sie das intensive Aroma der asiatischen Küche: Unser bewährtes Rezept für Hähnchen in Erdnussbuttersauce vereint Cremigkeit, Schärfe und würzige Noten. Als erfahrene Köche wissen wir, dass Paprikaflocken und Garam Masala den perfekten Kick liefern.

Hähnchen in Erdnussbuttersauce

Für 4 Personen

Zutaten

• 3 EL Rapsöl
• 600 g Hähnchenfleisch (gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• Paprikaflocken (nach Geschmack)
• 400 g Tomaten (gewürfelt)
• 400 ml Kokosmilch
• 100 g reine Erdnussbutter
• 2 Teelöffel Garam Masala
• 1 EL frischer Koriander (gehackt)
• 1 EL gehackte Erdnüsse

Zubereitung

1. Erhitzen Sie 2 EL Rapsöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenwürfel goldbraun an. Heben Sie sie in eine Schüssel.
2. Geben Sie 1 EL Öl in die Pfanne. Pressen Sie den Knoblauch hinein, fügen Sie Paprikaflocken und Ingwer hinzu und dünsten Sie kurz.
3. Rühren Sie Tomaten, Kokosmilch und Erdnussbutter ein. Mit 2 TL Garam Masala würzen und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen.
4. Geben Sie das Hähnchen und den Koriander hinzu. Gut durchziehen lassen.
5. Tipp: Servieren Sie auf Reis und bestreuen Sie mit gehackten Erdnüssen für extra Crunch.

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.

adidas Runtastic-Blog