Ihre Ernährung sollte so bunt wie möglich sein. Indem Sie abwechslungsreich essen und verschiedene Obst- und Gemüsesorten probieren, stellen Sie sicher, dass Ihr Körper mit den wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt ist, die er braucht. Es gibt einen Grund, warum Produkte saisonal und nicht das ganze Jahr über verfügbar sind. Mutter Natur gibt uns die Nährstoffe, die wir zu den Jahreszeiten brauchen, in denen wir sie am meisten brauchen.
Dies sind die Top-5-Lebensmittel im Mai:
1. Spargel
Da Spargel zu 90 % aus Wasser besteht, ist er besonders kalorienarm. Einhundert Gramm des Gemüses haben gerade mal 20 Kalorien. Spargel enthält viele wertvolle Nährstoffe, wie Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine. Es hat auch Asparaginsäure (daher der Name), die die Nieren anregt und als Diuretikum wirkt. Außerdem gilt Spargel als Präbiotikum.
Tipp: Dieses gesunde Lebensmittel schmeckt am besten zu Fisch, als Suppe, Salat oder in Quiche.
2. Erdbeeren
Was schmeckt besser als saftige Erdbeeren? Die kalorienarmen Beeren stecken voller wichtiger Nährstoffe:Erdbeeren punkten mit Vitamin C, Ballaststoffen und Vielseitigkeit. Du kannst sie naschen, morgens im Müsli genießen oder Marmelade daraus machen. Oder Sie schneiden sie einfach in Ihren Spargelsalat. Diese Kombination schmeckt besonders lecker.
3. Spinat
Machen Sie es wie Popeye the Sailor und integrieren Sie regelmäßig Spinat in Ihre Ernährung. Das dunkle Blattgrün ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien. Antioxidantien unterstützen Ihr Immunsystem und halten Sie gesund. Da Spinat viel Folsäure liefert (145 mcg pro 100 g), ist er ein besonders wichtiges Lebensmittel für Schwangere.
Suchen Sie Rezepte mit Spinat? Machen Sie sich einen knackigen Salat mit Äpfeln, Walnüssen, Preiselbeeren und Feta. Auch Spinat peppt deinen grünen Smoothie auf.
4. Rhabarber
Der süß-säuerliche Geschmack von Rhabarber ist nicht jedermanns Sache, aber probieren sollte man ihn trotzdem. Schließlich ist diese Pflanze aus der Familie der Polygonaceae sehr kalorienarm (100 g =21 cal). Rhabarber schmeckt besonders lecker geschmort oder in Kuchen (zB in Kombination mit Erdbeeren). Und gesund ist es obendrein – der hohe Vitamin-C-Gehalt stärkt dein Immunsystem.
5. Radieschen
Pink, pfeffrig und so gut für dich! Diese kleinen Wurzeln gehören zur Familie der Brassicaceae, zu der auch der Rettich gehört. Radieschen sind eine Geheimwaffe gegen Pilze und Bakterien, besonders im Darm. Verantwortlich dafür sind kraftvolle Senföle (Pflanzenextrakt). Außerdem haben Radieschen nur 16 Kalorien pro 100 g, sind also extrem kalorienarm. Gehen Sie voran und essen Sie ein paar Portionen! Am besten schmeckt das Gemüse roh in einem Salat oder auf einer Scheibe Vollkornbrot mit viel Schnittlauch.
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