Die gesündeste Variante für Kaffee ist schwarz und zuckerfrei. Doch im Herbst, wenn die Blätter bunt werden und die Luft kühler, lockt ein warmer, aromatischer Pumpkin Spice Latte. Als passionierter Barista und Ernährungsexperte teile ich ein bewährtes Rezept: gesünder, kalorienärmer und deutlich günstiger als die Café-Version.
Zutaten (für 1 Tasse):
- 100 ml Milch (oder vegane Alternative)
- 1 Espresso
- 1 EL Kürbispüree*
- 1–2 TL Ahornsirup (oder Süßstoff Ihrer Wahl)
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 Prise gemahlene Nelken
Zubereitung:
1. Milch, Kürbispüree, Ahornsirup und Gewürze in einem Topf sanft erhitzen.
2. Die Milchmischung mit dem Espresso in einem Mixer cremig pürieren.
3. In eine Tasse gießen und vor dem Genuss mit Zimt bestreuen.
Eine Tasse (mit Vollmilch) liefert 190 Kalorien, 33 g Kohlenhydrate, 4 g Protein und 4 g Fett.
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