Ersetzen Sie beim nächsten Mittagessen den langweiligen Wrap durch diesen vollmundigen mexikanischen Truthahn-Burrito aus der Küche von „I Can’t Believe It’s Not Fattening“. Als erfahrene Ernährungsexpertin weiß ich: Er ist randvoll mit zarter Putenbrust, frischem Salat und cremigem Käse – alles eingewickelt in eine nährstoffreiche Vollkorntortilla. Perfekt für einen gesunden Power-Boost!
Vollgepackter Truthahn-Burrito
Zutaten
- 4 Unzen Putenbrustfleisch, in Streifen geschnitten
- 1/2 Teelöffel salzfreies mexikanisches Gewürz
- 1 (8 Zoll) fettreduzierte Vollkorntortilla
- 1 Esslöffel Sauerrahm
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel fein geriebener leichter Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse zerkleinerter Salat
- 3 Esslöffel Salsa, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen
Zubereitung
In einer kleinen Schüssel den Truthahn mit dem Gewürz vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Eine mittelgroße Antihaftpfanne auf mittlere bis hohe Hitze stellen. Sobald sie heiß ist, mit Kochspray besprühen und den Truthahn hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 2–4 Minuten braten, bis er goldbraun ist und innen gar. In eine Schüssel geben, abdecken und warm stellen.
Hitze auf mittel reduzieren. Tortilla in die Pfanne legen und 30–60 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie weich ist.
Tortilla auf eine Platte legen. In der Mitte einen 3-Zoll-Streifen mit Sauerrahm bestreichen, untere 3 Zoll frei lassen. Mit Käse, Salat, Salsa und Truthahn belegen. Seiten einklappen, dann den Boden hochfalten. Sofort genießen!
Nährwerte
Aufschläge: 1 | Portionsgröße: 1 Burritotasche
Pro Portion: Kalorien: 390; Gesamtfett: 14 g; Gesättigtes Fett: 7 g; Einfach ungesättigtes Fett: 1 g; Cholesterin: 33 mg; Natrium: 640 mg; Kohlenhydrate: 30 g; Ballaststoffe: 3 g; Zucker: 4 g; Eiweiß: 39 g
Ernährungsbonus: Kalium: 0 mg; Eisen: 8 %; Vitamin A: 23 %; Vitamin C: 5 %; Kalzium: 42 %