Erleben Sie Bratkartoffeln auf ein neues Level! Dieses bewährte Rezept aus Woman’s Weekly kombiniert klassische Maris-Piper-Kartoffeln mit aromatischen Süßkartoffeln für ultimative Knusprigkeit und Geschmack. Als Küchenexperten empfehlen wir es für perfekte Beilagen.
Portionen: 6-8
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Günstig wie Chips
Zutaten
- 3-4 EL Gänseschmalz oder weißes Pflanzenfett
- 1–1,5 kg (2–3 lb) Maris Piper-Kartoffeln, geschält und halbiert
- 3 Süßkartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Backofen auf 190°C/375°F/Gas Stufe 5 vorheizen. Gänseschmalz oder weißes Pflanzenfett in einen großen, flachen Bräter geben und im Ofen erhitzen.
- Maris-Piper-Kartoffeln 5–7 Minuten in kochendem Wasser vorgaren, abgießen. Mit Süßkartoffeln in den Bräter geben, wenden, damit sie mit Fett überzogen sind, und salzen. 1–1¼ Stunden backen, gelegentlich wenden. Heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 6,0 g (davon gesättigt: 1,5 g)
Kalorien: 210 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.