Diese zarten Chantenay-Karotten werden in einer köstlichen, süßen Butterglasur geschwenkt – ein Highlight für Ihr Weihnachtsmenü oder zu jedem festlichen Braten. Die Glasur verleiht den Karotten intensive Aromen und bleibt schön dickflüssig.
Portionen: 6-8
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- 1 gestrichener TL Gemüsebrühpulver
- 30 g (1 oz) Streuzucker
- 30 g (1 oz) Butter
- 500 g Chantenay-Karotten
Zubereitung
- Gießen Sie 300 ml (½ Pint) Wasser in eine Pfanne und fügen Sie das Gemüsebrühpulver, Zucker und die Butter hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Karotten beigeben. Pfanne abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Pfannendeckel entfernen und bei starker Hitze einkochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist und die Karotten mit einer dicken Glasur überzogen sind. Gelegentlich schütteln, damit nichts anbrennt. Karotten warm halten, bis sie serviert werden.
Nährwerte pro Portion
Fett: 3,0 g
davon gesättigt: 2,0 g
Kalorien: 65 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal/Tag. Für Tipps zu gesunder Ernährung: Food Standards Agency. Tägliche Richtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon, erfahrene Food-Expertin für einfache, leckere Klassiker.