Perfektionieren Sie Ihr Menü mit dieser unwiderstehlichen Honig-Walnuss-Tarte. Der knusprige Teigboden trägt eine aromatische Füllung aus Honig, Walnüssen und Crème fraîche – servieren Sie sie lauwarm mit einem Klecks Crème fraîche. Als erfahrener Bäcker weiß ich: Dieses Rezept aus der Woman's Weekly ist ein Garant für Erfolg bei jedem Dessertbuffet. 
Portionen: 8-12
Zubereitung: 50 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Zutaten
Für den Teig:
- ½ Paket (375 g) süßes Dessertgebäck
Für die Füllung:
- 100 g Butter
- 4 gestrichene EL dunkler Muscovado-Zucker
- 4 gehäufte EL Honig
- 4 gestrichene EL Crème fraîche
- 250 g Walnussstücke, grob gehackt
- 19 cm runde, geriffelte Tortenform
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C/400 °F/Gas Stufe 6 vorheizen.
- Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, Form auskleiden. Boden einstechen und 15 Min. kalt stellen.
- Form mit Backpapier und Backbohnen füllen, auf Blech stellen. 12–15 Min. backen, bis Rand goldbraun. Papier und Bohnen entfernen, weitere 3–5 Min. backen, bis hellgolden. Herausnehmen.
- Ofentemperatur auf 180 °C/350 °F/Gas Stufe 4 reduzieren.
- Für die Füllung: Butter schmelzen, Zucker und Honig einrühren. Bei schwacher Hitze auflösen, dann 2–3 Min. köcheln lassen, bis sirupartig. Pfanne vom Herd nehmen.
- Crème fraîche einrühren, Nüsse unterheben. Masse in die Form füllen und glatt streichen.
- 20–30 Min. backen, bis Oberfläche hellgolden. Bei Bedarf mit Papier abdecken. Aus dem Ofen nehmen.
- 10 Min. in der Form abkühlen, dann auf Gitter stellen und vollständig auskühlen. Dünn aufschneiden und mit Crème fraîche servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 27,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 9,0 g
Kalorien: 332 kcal
Rezept aus Woman's Weekly