Tzatziki ist ein klassisches griechisches Dip-Gericht aus frischer Gurke, Minze und cremigem griechischem Joghurt. Als erfahrene Köchin empfehle ich es für schnelle Snacks – servieren Sie es mit geröstetem Fladenbrot oder Papadams.
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Sehr günstig
Zutaten
- Eine halbe Gurke
- 6-7 EL dickflüssiger griechischer Joghurt
- 8 fein gehackte Minzblätter
- Prise gemahlener Kreuzkümmel
- 1-2 EL Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- Die Gurke grob raspeln und in ein Sieb über einer großen Schüssel geben. Den Saft mit einem Holzlöffel herausdrücken, abgießen und die Gurke in die Schüssel geben.
- Griechischen Joghurt, gehackte Minzblätter, Kreuzkümmel, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack untermischen. Gut verrühren.
- Mit geröstetem Fladenbrot, Papadams oder frischem Gemüse servieren. Am besten frisch am selben Tag genießen.
Nährwerte pro Portion
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kalorien: 24 kcal
Diese Werte sind Richtwerte basierend auf 2.000 kcal täglich. Für Tipps zu gesunder Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Tagesrichtwerte (bei 2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley