Wrap-Teig leicht selbst gemacht: Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, zaubern Sie in kurzer Zeit perfekte Fladenbrote.
Gefüllte Wraps erobern nicht nur die mexikanische Küche, sondern passen zu unzähligen Füllungen – auch vegetarisch oder vegan. Fertige Produkte enthalten oft Zusatzstoffe und sind teuer. Unser selbstgemachter Wrap-Teig überzeugt mit natürlichen Zutaten und authentischem Geschmack. Folgen Sie unserem bewährten Rezept für besten Erfolg.
Veganes Wrap-Teig-Grundrezept: Die Zutaten
Ein hochwertiger Wrap-Teig benötigt wenige, aber qualitativ hochwertige Zutaten. Als Experten raten wir zu Bio-Qualität für optimalen Geschmack und Gesundheit. Ideal ist Weizenmehl Type 550, alternativ Vollkorn- oder Dinkelmehl. Der Teig ist basisch vegan.
Für vier große oder acht kleine Wraps benötigen Sie:
- 200 g Mehl plus etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 100 ml Wasser
- 30 ml (ca. 2-3 EL) Öl (z. B. Olivenöl)
- 1 TL Salz
Tipps aus der Praxis: Für luftigere Wraps fügen Sie 1 TL Backpulver oder Natron hinzu. Ein TL Zucker verleiht extra Aroma.
Wrap-Teig zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Rechnen Sie 10 Minuten Arbeitszeit plus 30 Minuten Ruhezeit. So gelingt es:
- Mehl, Wasser, Öl, Salz (optional Backpulver/Zucker) in einer Schüssel vermengen.
- Zu einem glatten Teig kneten – per Hand oder mit Knethaken.
- Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Zum Ausbacken:
- Teig in vier oder acht Kugeln teilen.
- Arbeitsfläche bemehlen.
- Kugeln kreisförmig dünn ausrollen – je dünner, desto besser.
- In einer heißen, idealerweise eingebrannten Eisenpfanne fettfrei pro Seite 30 Sekunden bis 1 Minute braten.
Profi-Tipp: Wraps zwischen feuchten Küchenhandtüchern lagern, damit sie weich bleiben.
Guten Appetit!