Sue McMahon, Kochredakteurin der Woman’s Weekly, zeigt Ihnen, wie Sie diese beliebten Schokoladenmakronen zubereiten. Folgen Sie ihrem einfachen Schritt-für-Schritt-Video.
Menge: 18-20 Makronen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Kosten: Gering
Zutaten
- 175g Puderzucker
- 2 gestrichene EL Kakao
- 2 mittelgroße Eiweiße
- 30g Streuzucker
- 90g gemahlene Mandeln
Für die Füllung:
- 6-8 EL Haselnuss-Schokoladenaufstrich (z.B. Nutella)
- Spritzbeutel mit 1 cm glatter Tülle
- Backblech mit Backpapier
Zubereitung
- Puderzucker und Kakao zusammen in eine Schüssel sieben und gut vermischen.
- Eiweiße steif schlagen, dann den Streuzucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis die Masse glänzt. Die Puderzucker-Kakao-Mischung und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und ca. 36-40 kleine Kreise auf das Backpapier spritzen. Die Spitzen mit einem feuchten Finger leicht andrücken.
- Das Backblech an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bis sich auf der Oberfläche eine Haut gebildet hat. Die Oberfläche sollte sich trocken anfühlen.
- Den Backofen auf 150°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Makronen im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis sie fest sind. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Je zwei Makronen mit Haselnuss-Schokoladenaufstrich zusammensetzen.
Nährwertangaben pro Portion (ungefähre Angaben)
Die Nährwertangaben sind Schätzungen und basieren auf einer Tagesdosis von 2.000 Kalorien. Für detailliertere Informationen konsultieren Sie bitte eine Ernährungsberatung oder nutzen Sie entsprechende Online-Rechner.
Richtwerte pro Tag (basierend auf 2.000 Kalorien): 70g Fett, 20g gesättigte Fettsäuren, 90g Zucker, 6g Salz.
Rezept von Sue McMahon, Woman's Weekly