Verwenden Sie Schinkenreste, um eine leckere Erbsen-Schinken-Suppe zuzubereiten. Eine einfache, preiswerte und leicht zuzubereitende Mahlzeit – perfekt für ein leichtes Mittagessen
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 1 Liter (1¾ Pints) Schinkenbrühe
- 2 übrig gebliebene gekochte Zwiebeln, gehackt
- 2 übrig gebliebene gekochte Karotten, gehackt
- 500 g gefrorene Erbsen
- 150 g gekochter Schinken, in kleine Stücke geschnitten
Methode
- Schinkenfond in einen großen Topf geben, Zwiebeln, Möhren und Erbsen dazugeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
- Verwenden Sie einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine, um alles zusammenzuschlagen, bis es glatt ist. Schinkenstücke dazugeben, erwärmen und servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 16,0 g Sättigung 2,0 g Kalorien 145 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley