Dieser hübsche Winterwunderland-Iglu-Kuchen ist ein perfekter Weihnachtsgenuss für die ganze Familie. Mit niedlichen selbstgemachten Zuckerpasten-Pinguinen dekorieren – sieht zu gut zum Essen aus! 
Dient: 12
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 3 Std. 30 Min.
Gesamtzeit: 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Herausspritzen
Zutaten
- Beckenförmiger Obstkuchen – wie dieser Obstkuchen mit Preiselbeeren und Orangen
- 3 EL Aprikosenglasur oder gesiebte Aprikosenmarmelade
- 500-750g (1-1½lb) Marzipan
- 1,5 kg weiße Zuckerpaste
- CMC (auch bekannt als Tylose oder Tylopur)
- Lebensmittelfarbe in Eisblau, Lakritze und Mandarine einfügen
- 1-2 EL Royal Icing
- 28 cm (11 Zoll) runde Kuchentrommel
- Glasur glatter
- Kleiner runder Ausstecher
- 90 x 15 mm (35 x 5⁄8 Zoll) weißes Satinband (optional) oder weiße Filzeiszapfen
- Doppelseitiges Klebeband
Methode
- Die Oberseite des Kuchens abschneiden und ggf. nivellieren. Legen Sie den umgedrehten Kuchen leicht versetzt auf die Kuchentrommel. Bedecken Sie die Torte mit warmem Aprikosenglasur oder Marmelade und Marzipan, wie in den Schritten 1-3 der Torte „Classic Chic“ gezeigt. Die Hälfte der weißen Zuckerpaste ausrollen und etwa 2,5 cm breite Streifen formen. Die Streifen für die Steine in 3 cm lange Stücke schneiden und mit abgekühltem, gekochtem Wasser auf den Kuchen kleben. Wenn Sie sich zur Spitze des Kuchens bewegen, machen Sie die Steine kleiner. Während Sie das Mauerwerk aufbauen, glätten Sie den Kuchen mit dem Glasurglätter. Für die Tortenoberseite mit dem Ausstecher einen Kreis ausstechen.
- Die Kuchentrommel mit weißer Zuckerpaste bedecken. Erstellen Sie für den Eingang des Iglus mehrere weitere Steine und biegen Sie sie leicht, um einen Bogen zu bilden.
- Zur Herstellung der Pinguine:Mischen Sie 1 TL CMC mit 250 g (8 oz) weißer Zuckerpaste. Machen Sie große Tropfenformen in weißer Zuckerpaste für die Körper der erwachsenen Pinguine und kleinere Tropfenformen in Eisblau für die Körper der Küken. Färben Sie etwas Zuckerpaste schwarz mit Lakritz-Lebensmittelfarbe und etwas orange mit Mandarine. Rollen Sie einen Ball für den Kopf. Die Füße können entweder orange oder schwarz sein, aus Tropfen, Formen, Attened und dann zweimal mit einer scharfen Schere geschnitten. Machen Sie winzige Kegelformen für die Schnäbel, wieder entweder in Schwarz oder Orange. Die Flossen sind entweder schwarz oder weiß und sind kleine Würste, abgeflacht. Die Augen können hergestellt werden, indem man winzige, ovale Formen macht und sie abflacht. Die Kükenmaske ist in Weiß gehalten und hat die Form einer Niere aus dünner, ausgerollter Zuckerpaste.
- Positioniere die Pinguine und die Küken auf und um den Kuchen und befestige sie mit Royal Icing.
Rezept von Woman’s Weekly