Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses klassische Rezept für eingemachte Garnelen – eine unwiderstehliche Vorspeise für Dinnerpartys oder als schneller Mittagssnack. Schnell zubereitet mit gekochten Garnelen aus dem Gefrierschrank.
Portionen: 4-6
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 150 g Butter
- 400 g (14 oz) gekochte Garnelen, aufgetaut wenn gefroren
- Schale einer ½ Zitrone
- Prise Cayennepfeffer
- Prise Muskatnuss
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4-6 Zweige Dill zum Garnieren
- Melba-Toast oder Knäckebrot zum Servieren
- 4-6 kleine Töpfe oder Schalen
Zubereitung
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Garnelen hinzufügen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten garen, bis sie heiß sind.
- Zitronenschale, Cayennepfeffer, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer unterrühren. Garnelen in Töpfe oder Schalen verteilen und mit Butter übergießen.
- Mischung abkühlen lassen, bis die Butter fest wird.
- Nach dem Abkühlen bis zu 2 Tage kühl lagern. Vor dem Servieren 10-15 Minuten temperieren.
- Jeden Topf mit Dillzweig garnieren und mit Melba-Toast oder Knäckebrot servieren.
Nährwerte pro Portion
Fett: 21,0 g
Gesättigte Fette: 6,0 g
Kalorien: 253 kcal
Diese Werte sind Richtwerte bei 2.000 kcal/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fette, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon