Genießen Sie den Sommer im Glas: Dieses elegante Gelee aus Roséwein und saftigen roten Beeren ist kinderleicht zuzubereiten, unwiderstehlich lecker und vollständig fettfrei. Als erfahrene Köchin empfehle ich es als erfrischendes Highlight für warme Tage.
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 350 ml Roséwein
- 2 EL Streuzucker
- 5 Blätter Gelatine
- 1 EL Holunderblütensirup, optional
- Etwa 600 g Obst: je 250 g Erdbeeren und Himbeeren, plus 125 g Heidelbeeren
Methode
- In einem kleinen Topf etwa die Hälfte des Weins zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen, den Zucker einstreuen und die Gelatineblatt für Blatt unterrühren, bis sie sich auflöst.
- In einen großen Krug gießen und den restlichen Wein sowie den Holunderblütensirup, falls verwendet, einrühren. Abkühlen lassen.
- Die Früchte in 6 Gläser verteilen und die abgekühlte, fast fest gewordene Weinmischung darüber gießen. Für 2 Stunden oder bis zur Festigkeit kühlen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett: 0,0 g
Gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kalorien: 88 kcal
Diese Nährwertangaben sind Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Infos zu gesunder Ernährung auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge bei 2.000 Kalorien: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept: Kate Moseley. Foto: frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe