Dieser zarte Wolfsbarsch mit einem würzigen Zitrussalat ist in etwa 10 Minuten fertig und ist beeindruckend genug, wenn Sie Freunde zu Besuch haben
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 Orange
- Ein paar Zweige Estragon
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Wolfsbarschfilets, insgesamt etwa 300 g (10 oz)
- Butterstückchen und 1 TL Olivenöl
- Nudeln und geraspelter Kohl zum Servieren
Methode
- Schälen und zerteilen Sie die Orange und fangen Sie den Saft in einer Schüssel auf. Ein paar ganze Estragonblätter untermischen.
- Die Wolfsbarschfilets würzen. Eine Pfanne erhitzen, Butter und Öl hinzufügen, und wenn es heiß ist, den Fisch mit der Hautseite nach unten hinzugeben und einige Minuten braten, damit er knusprig wird, dann umdrehen und eine weitere Minute braten.
- Den Fisch auf den nach Packungsanweisung gekochten Eiernudeln zum Kraut servieren. Mit dem Orangen-Estragon-Salat servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 7,5 g sättigt 3,1 g Kalorien 210 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Kate Moseley. Foto:David Jordan. Stylistin:Sue Radcliffe