Genießen Sie dieses cremige, fettarme Himbeer-Ripple-Eis – trotz null Fettgehalt unwiderstehlich lecker und der absolute Favorit für Groß und Klein. Als erfahrene Köche wissen wir: Einfache Zutaten ergeben perfekte Ergebnisse.
Ertrag: 1 Liter
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittel
Zutaten
- 2 x 500-g-Kartons griechischer Joghurt mit 0 % Fett
- 200 g (7 Unzen) Streuzucker
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 300 g (10 oz) gefrorene Himbeeren
- 1 Liter (1¾ Pint) Gefrierbehälter
Zubereitung
- Geben Sie den Joghurt in eine Schüssel, fügen Sie 150 g Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
- Gefrieren Sie die Mischung in einer Eiscrememaschine oder geben Sie sie in einen geeigneten Behälter und frieren Sie sie ein, bis sie dick und cremig ist. Rühren Sie gelegentlich um, um Eiskristalle aufzubrechen.
- Lassen Sie die Himbeeren auftauen, pürieren Sie sie und sieben Sie sie, um die Kerne zu entfernen. Rühren Sie den restlichen Zucker ein.
- Geben Sie die Hälfte des Joghurts in den Gefrierbehälter und gießen Sie etwa die Hälfte des Himbeerpürees darüber.
- Schwenken Sie mit einem Spieß das Himbeerpüree in den Joghurt. Verteilen Sie den Rest der Joghurtmischung darauf und gießen Sie das restliche Fruchtpüree darüber. Alles gut wirbeln.
- Frieren Sie abgedeckt, bis es fest ist.
- Nehmen Sie das Eis 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, damit es weich genug zum Portionieren ist.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 230 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Für Tipps zu einer ausgewogenen Ernährung besuchen Sie die Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für 2.000 Kalorien pro Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.