Ein kinderleichtes Rezept für einen schnellen Blechkuchen: Sue McMahon, erfahrene Kochredakteurin der Woman's Weekly, zeigt in diesem Schritt-für-Schritt-Video, wie es gelingt. Ideal für Feiern oder als süße Leckerei.
Portionen: 12-14
Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Streuzucker
- Prise Salz
- 410-g-Glas Hackfleisch
- 50 g Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestäuben
18 x 28 cm Blechform, mit Backpapier ausgelegt
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder Gas Stufe 4.
- Mehl in eine Küchenmaschine geben, Butter in Würfeln, gemahlene Mandeln, Streuzucker und Salz hinzufügen. Pulsieren, bis sich der Teig verbindet. Alternativ: Zutaten in einer Schüssel verkneten.
- Ca. ¾ des Teigs in die Form geben, glatt streichen und festdrücken.
- Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
- Mandelblättchen unter den restlichen Teig mischen, darüber streuen und leicht andrücken.
- 45–50 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen.
- Mit Backpapier auf ein Brett heben, mit Puderzucker bestäuben und in 12–14 Stücke schneiden.
Tipp zum Einfrieren: Ohne Puderzucker bestäuben und nicht schneiden. In Gefrierbeutel verpacken, bis zu 1 Monat einfrieren. Auftauen, bestäuben und portionieren.
Nährwerte pro Portion
Diese Angaben sind Richtwerte bei 2.000 Kalorien/Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Tagesrichtwerte: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.