Diese luxuriösen Schokoladendesserts runden jede Mahlzeit als wahrer Genuss ab: cremiges, glattes gesalzenes Karamell, überzogen mit einer reichhaltigen Schokoladenschicht. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses Rezept für unkomplizierte Eleganz.
Portionen: 4-5
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten, plus Abkühl- und Abbindezeit
Zutaten
Für das Karamell:
- 30 g ungesalzene Butter
- 100 g leichter Muscovado-Zucker
- 150 ml Doppelcreme aus dem Karton
- ½ gestrichener TL Salzflocken, plus etwas mehr zum Dekorieren
Für die Schokoladenschicht:
- 300 ml Schlagsahne aus dem Karton
- 200 g dunkle Tafelschokolade, geschmolzen
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
Sie benötigen außerdem:
- 4-5 Gläser, zum Servieren
Zubereitung
- Karamell herstellen: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker und Sahne einrühren. Bei schwacher Hitze auflösen, dann Hitze erhöhen und unter Rühren einkochen, bis es karamellig eindickt. Vom Herd nehmen, 10-15 Minuten abkühlen lassen. Salzflocken unterrühren, in Gläser füllen und fest werden lassen.
- Schokoladenschicht zubereiten: Sahne aufkochen, über gehackte Schokolade gießen. Vanille hinzufügen und glatt rühren. Über das Karamell gießen und fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Salzflocken bestreuen.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 873 kcal
Fett: 70 g
Gesättigtes Fett: 44 g
Rezept von Sue McMahon