Diese luxuriösen Schokoladendesserts sind ein wahrer Genuss am Ende der Mahlzeit, mit einer reichhaltigen Schokoladenschicht über dem cremigen, glatten, gesalzenen Karamell
Markiert: 4-5
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten, plus Abkühl-/Abbindezeit
Zutaten
Für das Karamell:
- 30 g ungesalzene Butter
- 100 g leichter Muscovado-Zucker
- 150ml Doppelcreme aus dem Karton
- 1⁄2 gestrichener TL Salzflocken, plus etwas mehr zum Dekorieren
Für die Schokoladenschicht:
- 300ml Schlagsahne aus dem Karton
- 200 g dunkle Tafelschokolade, geschmolzen
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
Sie benötigen außerdem:
- 4-5 Gläser, zum Servieren
Methode
- Zubereitung des Karamells:Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Zucker und die Sahne hinzufügen. Rühren Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie sich auflöst, erhöhen Sie dann die Hitze und köcheln Sie die Sauce, bis sie leicht zu einer Karamellkonsistenz eindickt. Lassen Sie das Karamell bei ausgeschalteter Hitze etwa 10-15 Minuten abkühlen. Die Salzflocken unterrühren. Die Mischung in die Serviergläser füllen und fest werden lassen.
- Zur Herstellung der Schokoladenschicht:Die Sahne aufkochen und über die Schokolade gießen. Fügen Sie die Vanille hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist. Die Schokoladenmischung über das Karamell gießen und fest werden lassen. Streuen Sie vor dem Servieren Salzflocken darüber.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien:873 KcalFett:70gGesättigtes Fett:44 g
Von Sue McMahon