Ob Morgenmensch oder nicht – ein köstliches Frühstück lehnt niemand ab. Als Fans nährstoffreicher Mahlzeiten wissen wir: French Toast ist perfekt, um gesunde Zutaten einzubauen, selbst am Wochenende.
Unsere Variante mit goldener Milch verwandelt den Brunch-Klassiker in ein Superfood-Highlight. Wir nutzten REBBL Kurkuma Golden Milk, bereichert mit schwarzem Pfeffer für optimale Curcumin-Aufnahme – das entzündungshemmende Antioxidans aus Kurkuma. Das Ergebnis: Goldbraun, knusprig und voller Energie.
So gelingt's:
French Toast mit goldener Milch
Für 2–4 Portionen
Zutaten
- 1 Flasche REBBL Kurkuma Golden Milk
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 4–6 dicke Scheiben Sauerteigbrot
- Ghee, um den Pfannenboden zu bedecken
Zubereitung
- REBBL mit Chiasamen in einem Hochleistungsmixer mindestens 1 Minute pürieren, bis glatt.
- Teig in eine flache Schüssel geben und 10 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
- Ghee in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Ca. 1 Minute erhitzen.
- Sauerteigbrotscheiben pro Seite kurz in den Teig tauchen, überschüssiges abtropfen lassen und in die Pfanne legen.
- 2–3 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun und knusprig. Mit restlichen Scheiben wiederholen.
- Mit Ahorn-Mandel-Butter, Kokosjoghurt, Kurkuma und Zimt servieren.
Guten Appetit!