Starten Sie Ihren Tag energiegeladen mit diesen einfachen Low-Carb-Pfannkuchen aus nur drei Zutaten. Protein- und kaliumreich mit einem Hauch Zimt sorgen sie für Fluffigkeit und Geschmack. Toppen Sie sie mit Honig und frischem Obst für den perfekten Morgenkick!
Aktive Zeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 10 Minuten
Low-Carb-Pfannkuchen mit 3 Zutaten
Zutaten
- 2 große (je 120 g) reife Bananen
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
Die Bananen mit einer Gabel oder einem Stabmixer glatt pürieren. Eier und Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und mit Kochspray einfetten.
Mit einem 1/4-Tassen-Maß portionsweise Teig in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten 1–2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach Geschmack garnieren und genießen.
Ertrag: 2 Portionen | Portionsgröße: 4 Pfannkuchen
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 271; Gesamtfett: 10 g; Gesättigtes Fett: 3 g; Einfach ungesättigtes Fett: 4 g; Cholesterin: 423 mg; Natrium: 141 mg; Kohlenhydrate: 33 g; Ballaststoffe: 4 g; Zucker: 17 g; Eiweiß: 14 g
Ernährungsbonus: Kalium: 627 mg; Eisen: 15 %; Vitamin A: 12 %; Vitamin C: 21 %; Kalzium: 8 %