Pulloverwetter und kürzere Tage erfordern vor allem eines:gemütliche Abendessen zu Hause. Die gute Nachricht ist, dass Herbst- und Winterprodukte – wie Kürbis, Süßkartoffeln und Kürbis (oh hey, geröstete Kürbiskerne) – unbestreitbar Comfort-Food-freundlich sind, was bedeutet, dass wir wärmende, dekadente Mahlzeiten zubereiten können, die auch gesund sind Seite.
Die noch bessere Nachricht? Wir haben ein paar köstliche, gesunde Ideen für ein Abendessen, die so einfach zuzubereiten sind, dass die Kinder Ihnen helfen können, das Abendessen auf den Tisch zu bringen. Und sie sind so gut, dass wir versprechen, dass sie jedes dieser vegetarischen Abendessen verschlingen wollen, sobald der Tisch gedeckt ist.
1. Pita selber bauen
An hektischen Abenden ist die Single-Blech-Pfanne-Methode (alles kocht auf einmal!) ein Lebensretter. Braten Sie das Lieblingsgemüse und die Proteine Ihrer Familie und lassen Sie sie zusammen mit einigen leckeren Extras wie Hummus und frischem Gemüse in warme Pita-Taschen packen. So geht's:
Was Sie brauchen:
- Pita-Taschen (auf Wunsch glutenfrei)
- Für die Füllung:Gemüse der Saison (einige Ideen:bunte Kartoffeln, Süßkartoffeln, Butternusskürbis, Zucchini, Karotten, Rosenkohl, grüne Bohnen und Zwiebeln). Optional kann ein Protein wie Hühnchen hinzugefügt werden (Wurst geht auch)
- Olivenöl, Meersalz, frischer Pfeffer und beliebige Gewürze
- Für die Extras:Hummus, Reis, frisches Gemüse wie Rucola, frische Kräuter wie Dill, Avocadoscheiben, Feta- oder Ziegenkäse, getrocknete Cranberries, Pekannüsse – werden Sie kreativ!
- Probieren Sie ein süßes Pita:Erdnussbutter, geschnittene Erdbeeren und Bananen und Honig
Ihr Spielplan:
Hacken Sie das Gemüse und die Proteine. Lassen Sie die Füllung zusammen mit Olivenöl und Gewürzen von kleinen Helfern in einen verschließbaren Beutel oder Behälter geben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem großen Backblech. Während es röstet (Tipp:Sie können Gemüse bis zu einem Tag im Voraus rösten, einfach aufwärmen), servieren Sie die Extras Ihrer Wahl in Schalen. Toast oder mikrowellen Sie Pitas (wickeln Sie sie in ein feuchtes Papiertuch, wenn Sie sie mikrowellen), kurz bevor Sie die Füllung herausholen, und graben Sie sie dann ein!
2. Die beste Suppe aller Zeiten
Suppe ist das OG-Komfortessen (Huhnnudel, irgendjemand?), Und kühlere Jahreszeiten sind seine Zeit, um zu glänzen. Eintöpfe und Chilis brauchen ein paar Stunden, also entscheiden Sie sich für schnelle und einfache Klassiker aus der Dose und stapeln Sie knusprige, leckere Topper, die Kinder und Erwachsene lieben werden. Einige der schlürfwürdigsten Suppen im Regal werden derzeit von Annie’s hergestellt. Sie haben kürzlich ihr Suppenspiel verbessert, um ihr Angebot an kinderfreundlichen Suppen köstlicher als je zuvor zu machen – denken Sie an zertifizierte Bio-Suppen, die besser für Sie sind, wie Chicken Noodle, Creamy Tomato &Bunny Pasta, plus noch mehr lustige und schmackhafte Optionen! P>
Was Sie brauchen:
· Annie’s Bio-Huhn-Nudelsuppe, plus Topper Ihrer Wahl. Unsere Vorschläge:Pita-Chips, Tortilla-Streifen, Süßkartoffel-Waffelpommes, Avocado-Scheiben, spiralisiertes Gemüse, gehackte Kräuter, Pesto und natürlich Bio-Cheddar-Hasen (zu süß!).
· Oder Annie’s Bio-Creme-Tomaten-Häschen-Nudelsuppe plus Topper Ihrer Wahl. Wir empfehlen:geröstete Kürbiskerne, Popcorn, herzhaftes Müsli oder Studentenfutter, griechischer Joghurt, Grünkohlchips oder Maischips, die die Kinder zerbröseln können, knusprig geröstete Kräuter oder frische Kräuter, spiralförmige Zucchini oder Karotten, gerösteter Blumenkohl, Maiskörner und Ofen- geröstete Edamame.
Ihr Spielplan:
Dieser ist fast auch leicht. Bereiten Sie einfach Ihre Topper vor, während die Suppe warm wird, und rekrutieren Sie die Crew, um den Esstisch in ein kreatives Suppentoppers-Buffet zu verwandeln. Kinder werden es lieben, ihre eigenen Zutaten für ihre Schüsseln auszuwählen, besonders mit heimlichen Gesundheitsaufsätzen wie Cheddar Bunnies, Popcorn und lockigen Karottennudeln. Sie können auch Toast für Dipper zubereiten!
3. Shepherd's Pie mit Blumenkohlpüree
Es gibt immer einen Weg, gesunde Vorteile in traditionell nicht so gesunde Herbstfavoriten zu schleichen. Ersetzen Sie im Fall von Shepherd’s Pie die übliche Garnierung aus Kartoffelpüree durch leichtere Kleckse Blumenkohlpüree und entscheiden Sie sich für mageres Rinderhackfleisch von grasgefütterten Tieren und jede Menge frisches Gemüse für ein herzhaftes und nahrhaftes Hauptgericht.
Was Sie brauchen:
- Ein Blumenkohlkopf
- Meersalz zum Würzen
- Mageres Hackfleisch von grasgefütterten Tieren
- Buntes Gemüse der Saison wie Karotten, Erbsen, Zwiebeln und Pilze
- Rinder- oder Knochenbrühe
Ihr Spielplan:
Halten Sie sich an einen Topf zum einfachen Backen, Servieren und Aufräumen! Machen Sie Blumenkohlpüree, indem Sie die Röschen dämpfen und dann pürieren, bis sie glatt sind (vergessen Sie nicht, mit etwas Salz zu würzen). Braten Sie zuerst das Rindfleisch in einem flachen Schmortopf oder einer Pfanne, fügen Sie dann Zwiebeln, Gemüse und die Knochenbrühe hinzu. Wenn es fertig ist, können die Kinder helfen, den Blumenkohlpüree aufzutragen. Aber während es kocht, werfen Sie schnell einen grünen Salat zusammen und toasten Sie ein Baguette. Guten Appetit!