Kein Wunder, dass Avocado ein Fanfavorit ist. Die Frucht hat eine Reihe von kraftvollen gesundheitlichen Vorteilen, wie zum Beispiel reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (Hallo, niedrigeres Cholesterin!) und hungerhemmende Ballaststoffe, die Blutzuckerspitzen reduzieren. Aber wussten Sie, dass das Superfood auch ein „super“ starker Ersatz in Ihren Lieblingsrezepten sein kann? Hier sind fünf gesunde Swaps, die Sie dazu bringen werden, Avocados für noch mehr als nur Ihre Guac-Besessenheit zu lieben.
1. Butter
Gebackene Liebhaber, freut euch – ihr könnt die Butter in Kuchen, Cupcakes und Muffins durch Avocado ersetzen, um eine gesündere Version eurer Lieblingsleckereien zu erhalten. Tatsächlich ersetzt der Abschied von Butter gesättigte Fette durch herzgesunde, einfach ungesättigte Fette, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, und wenn Sie Bananenbrot backen, können Sie sicher sein, dass Avocados tatsächlich doppelt so viel Kalium enthalten wie ihre gelben Gegenstücke. Sie sind sich nicht sicher, wie viel Avocado der Butter-Tauschtrick ausmacht? Das Substitutionsverhältnis ist 1:1, aber da Avocados nicht auf die gleiche Weise schmelzen, vermeiden Sie Trockenheit, indem Sie die „feuchten“ Zutaten im Rezept zum Ausgleich erhöhen.
2. Mayonnaise
Thunfisch-, Hühner- und Eiersalat haben in der Vergangenheit ihre verräterische Cremigkeit von Mayonnaise erhalten, aber diese Zeiten sind vorbei. Die glatte Textur von Avocado ist ein ebenso wirksames Bindemittel wie Mayonnaise, und ihre Klebekraft kommt mit dem zusätzlichen Bonus von ernährungsphysiologischen Vorteilen wie Folsäure, Lutein und Antioxidantien, die Mayonnaise einfach nicht für sich beanspruchen kann.
3. Milch
Von Smoothies bis hin zu Pudding ist Avocado ein guter Ersatz für Milch in süßeren Snacks, und sein reichhaltiger cremiger Geschmack konkurriert nicht mit anderen Geschmacksrichtungen. Befriedigen Sie die Naschkatzen Ihrer Kinder mit einem einfach zuzubereitenden Avocadopudding, der nicht nur vegan und milchfrei ist, sondern auch 58 mg Magnesium (oder etwa 15 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis) pro mittelgroßer Avocado enthält. Nun das ist Süss. Bonus? Mit Erzeugern wie Avocados From Chile, die Ihnen selbst in der Nebensaison hochwertige, butterweiche Avocados garantieren, können Sie sich immer vom Avocadojucken befreien, auch wenn die lokal angebauten Sorten nicht verfügbar sind.
4. Käse
Viele Käseliebhaber würden argumentieren, dass dies der beste Teil des Sandwichs ist, und vielleicht darauf hinweisen, dass Käse einen reichen Ausgleich zur Struktur des Brotes und den ausgeprägten Aromen des darin enthaltenen Gemüses und Fleisches bietet. Geben Sie Avocados ein, die die gleiche ergänzende Leistung erbringen können, während sie damit prahlen können, dass sie die entzündlichen Eigenschaften anderer Lebensmittel verringern. Tatsächlich zeigte eine Pilotstudie der UCLA aus dem Jahr 2012, dass das Hinzufügen von geschnittener Avocado zu einem Hamburger die Bestandteile des Burgers weniger entzündlich machte. Also los, stapeln Sie es auf.
5. Brot
Was ist besser als Avocado-Toast mit Ei? Avocado als verwenden Das Toastbrot. Erzielen Sie die gleiche Leckerei mit flüssigen Eiern, indem Sie sie direkt zu einer halbierten Avocado backen und mit gehackten Kräutern wie Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack toppen. Sie werden nicht nur die Kohlenhydrate eliminieren, die der Toast bringt, sondern Sie können ihn vor dem Backen auch mit Gemüse, Pico de Gallo oder sogar Obst füllen. Und die Tasche der Natur hört hier nicht auf:Sie weist unter allen Früchten den höchsten Proteingehalt auf. Das übertrumpft Toast jeden Tag.