Ayurveda ist ein altes indisches Medizinsystem, das entwickelt wurde, um Ihren Körper auf natürliche Weise auszugleichen und Ihr Verdauungssystem zu pflegen. Im Ayurveda gibt es die Idee von „Feuer“-Energie und „Wärme“ – Wörter, die Sie in einer westlichen Arztpraxis nicht unbedingt herumwerfen würden, aber Begriffe, die sehr nützlich sein können, wenn Sie versuchen, Ihren Körper innerlich zu kühlen.
Sahara Rose, Ayurveda-Expertin und Autorin von Eat Feel Fresh , erklärt:„Während des heißen Sommers oder der Pitta-(Feuer-)Saison schlägt Ayurveda vor, mehr kühlende Lebensmittel in der Ernährung zu bevorzugen, um diese Energie auszugleichen“, sagt sie. "Wenn Pitta im Übermaß vorhanden ist, fühlen wir uns heiß, entzündet, übersäuert, gereizt und gereizt."
Bei Temperaturen weit über 30 Grad in weiten Teilen des Landes sind dies Gefühle, mit denen sich viele von uns identifizieren können. Glücklicherweise gibt es laut Rose ein paar einfache Dinge, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, um dieses Feuer innerlich zu unterdrücken. „Kühlende Lebensmittel wie Blattgemüse, saftiges Obst, Koriander, Petersilie und leichte Körner oder Hülsenfrüchte helfen, den Körper von innen zu kühlen“, sagt sie und erklärt, dass laut Ayurveda das Zurückbringen des Feuers dazu beitragen kann, Übersäuerung vorzubeugen , Akne, GERD, Rosacea, Reizbarkeit, Frustration und andere Pitta-Ungleichgewichte.
Jasmine Hemsley, Mitglied des mbg Collective und Autorin von East by West , empfiehlt auch, zu süßen Aromen zu tendieren. „Bei Sommerwetter fühlen wir uns zu saisonalen Lebensmitteln hingezogen, wie sonnengereiften Früchten, die viel leichter verdaulich sind als kaltes, unreifes Obst, das so oft im Supermarkt erhältlich ist“, sagt sie. "Der süße Geschmack kühlt, ebenso wie bittere und adstringierende Aromen." Hemsley empfiehlt, Ihren Sommerteller mit Äpfeln, frischen Kräutern, Blattgemüse und saftigen, feuchtigkeitsspendenden Lebensmitteln wie Gurke, Wassermelone, Avocado und Blattsalaten zu füllen.
Sie warnt davor, dass das Abkühlen des Körpers nicht bedeutet, kalt zu essen Lebensmittel in Hülle und Fülle. „Es muss darauf geachtet werden, das niedrig liegende Agni oder Verdauungsfeuer des Sommers und die Hitze des restlichen Körpers auszugleichen“, erklärt sie. „Während wir vielleicht in kühlschrankkalte Salate und Tiefkühlkost eintauchen möchten, wollen wir unser Agni nicht weiter schwächen.“ Während Hemsley an heißen Tagen im Sommer Rohkost zum Mittagessen isst und kaltes Wasser trinkt (im Gegensatz zu ihrem im Winter warmen Wasser), trinkt sie ihre Smoothies immer noch bei Zimmertemperatur und nicht eiskalt aus dem Kühlschrank oder der Gefriertruhe.
Laut Hemsley spielt auch die Tageszeit eine Rolle. Laut Ayurveda sinkt dieses Verdauungsfeuer oder Agni am Abend wieder, und Hemsley empfiehlt, darauf zu reagieren, indem man leichter verdauliche Kost zu sich nimmt. „Nachts bevorzuge ich leichtere, gekochtere Speisen wie Suppen“, sagt sie. Hemsley stellt sicher, dass die Suppen nicht total ins Schwitzen geraten, während ihre verdauungsfördernden Vorteile intakt bleiben, indem er sie mit kühlenden Kräutern und Gewürzen wie Fenchel, Dill, Minze und Korianderblättern sowie einem Spritzer erfrischender Limette garniert (Zitrone wärmt viel mehr, laut Hemsley) und kühlender Kokosnuss. Sie empfiehlt Raita auch zu Mittagsgerichten, einem Minz-Gurken-Joghurt. „Es ist ein köstlich kühlendes Gewürz, weshalb man es neben Currys findet“, sagt sie.
Einer der besten Aspekte von Ayurveda ist, dass es sanft ist und Sie mit den darmnährenden Praktiken, die es fördert, nichts falsch machen können. Also krönen Sie Ihre Suppen mit pikanten frischen Kräutern, mampfen Sie knusprige Gurken und lehnen Sie sich in die saftigen Früchte, die Sie auf dem Bauernmarkt entdecken. Zumindest wird Ihr Leben köstlicher.
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