Sie haben gerade von einem Gericht abgebissen, dem es an Geschmack mangelt. Was ist Ihr erster Instinkt?
Wenn Sie dachten, fügen Sie einfach Salz hinzu du bist definitiv nicht allein. Und während die richtige Menge Salz eine Mahlzeit von langweilig bis köstlich machen kann, kann zu viel Salz dem Gericht genauso schaden. Anstatt Salz als Pflaster für das Problem zu verwenden, versuchen Sie, es an der Wurzel zu packen (d. h. den Inhaltsstoffen).
Die Einbeziehung einer Vielzahl natürlicher Aromen kann dazu beitragen, dass eine Mahlzeit von vornherein nicht langweilig wird. Abgesehen von Gewürzen verlässt sich die Köchin und zertifizierte Ernährungsberaterin Serena Poon, C.N., auf drei Zutaten, damit fast jede Mahlzeit besser schmeckt:
1. Avocado
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„Avocados liefern eine unglaubliche Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Vitamin E und K, Kalium, Riboflavin und Kupfer“, sagt Poon. "Sie sind auch wunderbare Quellen für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren."
Und nein, es ist nicht alles Avocado-Toast und Guacamole (aber die sind auch großartig.) Poon fügt Avocado gerne zu herzhaften Suppen und Salaten sowie zu süßen Smoothies und Desserts hinzu. Die fettige Frucht fügt eine reichhaltige und cremige Textur hinzu, sagt sie zu mbg und eine hohe Dosis an Nährstoffen.
2. Walnüsse
„Eine Handvoll Walnüsse ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Omega-3-Fettsäuren, Mangan, Kupfer, Phosphor und einige B-Vitamine“, sagt sie.
Walnüsse allein sind ein herzgesunder und darmfreundlicher Snack. Sie eignen sich auch hervorragend zum Hinzufügen zu Mahlzeiten, für zusätzliche Vorteile, während sie gleichzeitig die Textur und den Geschmack Ihres Gerichts verbessern. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie sie verwenden sollen?
„Walnüsse sind eine nährstoffreiche Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich warmer oder kalter Frühstücksmahlzeiten“, sagt Poon. „Denken Sie an Haferflocken oder Açaí-Bowls, Salate, Vorspeisen, Saucen, Pestos und sogar als Dessert-Topping.“
3. Heidelbeeren
„Heidelbeeren sind eines der Antioxidantien-reichsten Lebensmittel und enthalten auch die Vitamine C und K sowie Mangan“, sagt Poon gegenüber mbg.
Da sie gleichzeitig säuerlich und süß sind, können die Früchte eine Reihe von Geschmacksrichtungen ergänzen, sagt sie. "Nur ein paar Heidelbeeren können Joghurt, Haferflocken, Smoothies, Backwaren und sogar Salaten ein wenig Süße verleihen."
Fazit.
Salz kann fast jedes Gericht verfeinern, wenn es im richtigen Verhältnis verwendet wird. Um es jedoch nicht zu übertreiben, versuchen Sie, Ihrem Gericht im Voraus schmackhafte Zutaten hinzuzufügen. Wenn es danach noch Salz braucht, wegstreuen.