Cremiges Champignon-Hähnchen: Einfaches Rezept in 30 Minuten

Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung im schnellen Gourmet-Kochen empfehle ich dieses Rezept: Saftige gegrillte Hähnchenstücke in cremiger Champignon-Sauce – ein Highlight für alle Fans von Hähnchen und Pilzen.

• Gesamtkochzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Portionen: 2
• Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für cremiges Champignon-Hähnchen

• 250 g Hähnchen (ohne Knochen)
• 1 TL gemischte Kräuter
• 1 TL Zitronenpfeffer
• 1 EL Olivenöl
• ½ TL Knoblauchpaste
• Für die Champignon-Sauce:
• 1 EL Olivenöl
• ½ TL Knoblauchpaste
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• Champignons (in Scheiben geschnitten)
• 1 EL Senfsauce
• Mischung aus 1 Tasse (½ Tasse Milch + ½ Tasse Sahne)
• 1 EL geriebener Parmesan
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Parmesan
• Gehackte Petersilie

Cremiges Champignon-Hähnchen zubereiten

Hähnchen marinieren:

1. Das Hähnchen in eine Schüssel geben, mit gemischten Kräutern, Zitronenpfeffer, Olivenöl und Knoblauchpaste vermengen und beiseitestellen.

Champignon-Sauce herstellen:

1. Olivenöl in einem Wok erhitzen, Knoblauchpaste anbraten.
2. Gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
3. Hitze erhöhen, Champignonscheiben beigeben und kurz anbraten.
4. Senfsauce einrühren, dann die Milch-Sahne-Mischung angießen, salzen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
5. Parmesan und Petersilie unterrühren – Sauce ist fertig.

Hähnchen grillen:

1. Grillpfanne heiß werden lassen, marinierte Hähnchenstücke 3–4 Minuten pro Seite grillen.

Finales Gericht:

1. Sauce auf Servierplatte geben, gegrilltes Hähnchen darauflegen.
2. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen. Fertig!