Wie man spanischen Artischocken-Spinat-Dip macht Über das Rezept für spanische Artischocken-Spinat-Dip :Dieser einfache Spinat-Dips ist warm und klebrig, im Gegensatz zu Ihren normalen Beilagen. Mit frisch gebackenen Tortilla-Chips servieren.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten des Dips aus spanischer Artischocke und Spinat
- 200 Gramm Spinat
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 Tasse Sahne
- 25 Gramm Knoblauch, gehackt
- Eine Prise Muskatnuss
- um Salz zu schmecken
- 1 TL Limettensaft
- 1 Tasse Artischockenherzen (gewürfelt)
- Für Tortilla-Chips:
- 25 Gramm Polenta
- 20 Gramm raffiniertes Mehl
- Eine Prise Salz
- 1/2 Tasse Wasser
- Für Bechamelsauce:
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 1/4 Tassen Milch (erhitzt)
- um Salz zu schmecken
- um Pfeffer (frisch gemahlen) zu schmecken
Wie man spanischen Artischocken-Spinat-Dip macht
1.Nehmen Sie frischen Spinat und blanchieren Sie ihn in heißem Wasser und weichen Sie ihn dann 5-7 Minuten lang in gekühltem Wasser ein.2.Drücken Sie das gesamte Wasser aus dem Spinat und lassen Sie es ab.3.Nehmen Sie eine mittelgroße Zwiebel und hacken Sie sie fein.4.Gehackten Knoblauch hinzufügen und in Olivenöl auf hoher Flamme schwenken.5.Bechamelsoße und frische Sahne in die Pfanne geben.6.Muskatnuss und Salz nach Geschmack hinzufügen. Lassen Sie die Mischung abkühlen und geben Sie sie in den Mixer und mahlen Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz. 7. Geben Sie die Mischung zurück in die Pfanne, fügen Sie Limettensaft und gewürfelte Artischockenherzen hinzu. Gebrannten Knoblauch zum Garnieren hinzufügen. Warm servieren.Tortilla-Chips zubereiten:
1. Polenta, raffiniertes Mehl und eine Prise Salz mit einer halben Tasse Wasser gut verkneten. 2. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Das Tortilla-Blatt in Dreiecke schneiden.3.Frittieren und mit Dip servieren.Bechamelsauce zubereiten:
1.Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.2.Mehl zugeben, unter Rühren mit einem Holzlöffel 1 bis 2 Minuten kochen oder bis die Mischung Blasen schlägt.3.Milch nach und nach einrühren und zum Kochen bringen.4.Reduzieren bis mittel erhitzen. Kochen Sie unter Rühren für 4 bis 5 Minuten oder bis die Mischung eindickt.Hauptzutaten:Spinat, Zwiebel, Sahne, Knoblauch, Muskatnuss, Salz, Limettensaft, Artischockenherzen (gewürfelt), Polenta, raffiniertes Mehl, Salz, Wasser, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)