Chorizo-Penne in Tomatensauce zubereitenAls passionierter Hobbykoch mit Jahren Erfahrung in der mediterranen Küche teile ich hier ein unkompliziertes One-Pot-Rezept. Perfekt für alle, die mit minimalem Aufwand maximale Aromen erzielen möchten – die würzige Chorizo trägt den Hauptpart.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Chorizo-Penne in Tomatensauce
- 100 g Penne-Nudeln
- 6 Tomaten oder 1 Tasse Tomatenpüree
- 1 TL gehackter Knoblauch
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse Chorizo, gehackt
- Ein paar Zweige frisches Basilikum
- Parmesanspäne
Zubereitungsschritte
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Penne hinzufügen und al dente garen. Abgießen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Tomaten hinzugeben und 3-4 Minuten anbraten.
- Chorizo unterrühren und 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine intensive rote Farbe annimmt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Penne einrühren und alles gut vermengen.
- Mit frischem Basilikum und Parmesanspäne servieren.