Grüner Tee ist für viele ein Geschmack, den man sich erarbeiten muss – doch richtig zubereitet, entfaltet er sein volles Aroma und erfrischt auf natürliche Weise. Als Experte für gesunde Ernährung weiß ich: Die enthaltenen Polyphenole und Antioxidantien helfen, Stress zu reduzieren und das Wohlbefinden zu steigern. Er eignet sich hervorragend als koffeinarme Alternative zu Kaffee oder Cola und spart Kalorien, wenn Sie kreativ mit Rezepten experimentieren.
Grüner Tee enthält etwas Koffein – weniger als Kaffee oder schwarzer Tee. Für eine koffeinfreie Variante wählen Sie natürliche entkoffeinierte Sorten, um chemische Rückstände zu vermeiden, die weder gut für Sie noch für die Umwelt sind.
Grüner Tee perfekt aufbrühen
Aus langjähriger Praxis: Für optimalen Geschmack ziehen Sie grünen Tee 1–2 Minuten in Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Die Verpackung gibt die genaue Empfehlung an. Längeres oder heißeres Ziehen kann bitter wirken, erhöht aber die Aufnahme gesunder Polyphenole.
Unsere beliebten Grüntee-Rezepte
Grüner Tee Latte
- ¼ Teelöffel grünen Tee in eine Tasse geben.
- Bevorzugtes Süßungsmittel hinzufügen (nach Geschmack).
- Mit warmer Milch auffüllen.
- Umrühren und genießen.
Grüntee-Smoothie
Zutaten:
- 1 Tasse Vanillejoghurt
- 1 Esslöffel grüner Tee in Pulverform
- ½ Tasse Milch
- 3 Tassen gefrorenes Obst
Zubereitung
Vanillejoghurt mit Grünetteepulver verrühren. In den Mixer geben, Milch und gefrorene Früchte hinzufügen. Glatt pürieren. Tipp: Mit Magermilch und fettfreiem Joghurt wird's kalorienarm.
Gewürzter grüner Tee (ca. 4 Portionen)
- 4 Beutel grüner Tee
- 2 Tassen Milch
- ½ Tasse brauner Zucker
- 1 TL Zimtpulver
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 2 Tassen Wasser
Milch und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kurz vor dem Kochen alle Zutaten einrühren, Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen. Teebeutel entfernen und servieren.