Aus meiner langjährigen Erfahrung in der Hausmannsküche: Dieses Sonntagsrezept für ein einfaches Abendessen erfordert etwas mehr Garzeit, aber die Vorbereitung ist minimal. Nutzen Sie die Zeit entspannt – das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht: gebackene Ziti mit frischem, dunkelgrünem Salat.
Rezept
- 1 Pfund Ziti-Nudeln (trocken)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Pfund mageres Hackfleisch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer (vorzugsweise frisch gemahlen)
- 2 (26 Unzen) Gläser Spaghettisauce
- 1 1/2 Tassen saure Sahne
- 6 Unzen Provolone-Käse, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 6 Unzen Mozzarella-Käse, zerkleinert
- 1/4 Tasse geriebener Pecorino Romano (optional)
- Zerkleinerter roter Pfeffer
Das Rezept ist flexibel und erprobt: Halten Sie sich dran, und es schmeckt grandios. Magere Kässe oder Pfeffer nicht? Kein Problem – ersetzen Sie sie durch Favoriten. Lassen Sie Romano weg und ergänzen Sie mit Parmesan, frisch gerieben oder nicht. Es wird immer lecker!
- Ziti-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, bis al dente. Abgießen.
- In einer Pfanne Zwiebel und Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Spaghettisauce einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine 9 × 13-Zoll-Auflaufform leicht buttern. So schichten: 1/2 Ziti, Provolone, Romano, saure Sahne, 1/2 Fleischsauce, Rest Ziti, Mozzarella, Rest Sauce. Mit Parmesan bestreuen.
- 30 Minuten backen, bis Käse goldbraun ist. Heiß servieren.
Dunkelgrüner Salat
Für den Salat: Eine Packung dunkelgrüne Salatmischung, Trauben- oder Kirschtomaten und Ihr Lieblingsdressing. Alles vermengen. Tomaten explodieren? Halbieren Sie sie. Dunkelgrün ist nährstoffreich und geschmacksintensiv – ideal, um von Eisbergsalat wegzukommen. Probieren Sie es!