Ein Zwetschgen-Crumble gelingt mit wenigen Zutaten schnell und mühelos. Unser langjährig erprobtes Rezept zaubert die perfekte herbstliche Süßspeise auf den Tisch.
Rezept für einen Zwetschgen-Crumble
In der Zwetschgensaison im Spätsommer entstehen aus den saftigen Früchten in Windeseile dieser unwiderstehliche Crumble – frisch, aromatisch und kinderleicht zuzubereiten.
Gut zu wissen: Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter einfach durch vegane Margarine.
Zutaten für eine Auflaufform Zwetschgen-Crumble:
- etwa 750 g Zwetschgen
- 3 EL Rohrzucker oder 5 EL Reissirup
- 1 TL Zimt
- einen Spritzer Zitronensaft
- 100 g kalte Butter oder vegane Margarine
- 100 g Haferflocken
- 100 g Vollkornmehl
So backen Sie den Zwetschgen-Crumble:
- Waschen und entsteinen Sie die Zwetschgen, schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
- Fetten Sie eine Auflaufform aus.
- Geben Sie die Zwetschgen hinein und mischen Sie sie mit einem Esslöffel Rohrzucker oder Reissirup.
- Fügen Sie Zitronensaft und Zimt hinzu.
- Verkneten Sie in einer Schüssel Butter, Haferflocken, Mehl und den restlichen Zucker oder Reissirup mit den Händen zu krümeligen Streuseln.
- Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Früchte, bis alles bedeckt ist.
- Backen Sie den Auflauf etwa 60 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Variation: Gehackte Haselnüsse oder Walnüsse verleihen extra Knusprigkeit und Aroma.
Tipp: Genießen Sie den Crumble warm mit Vanilleeis, Nicecream oder veganem Joghurt – ein Genuss pur!
Zwetschgen kaufen: Unsere Tipps als Saisonexperten
Zwetschgen sind von Juli bis Anfang Oktober in Saison: Dann schmecken sie am besten, sind günstig und regional auf Wochenmärkten oder aus dem eigenen Garten erhältlich.
Wählen Sie Bio-Qualität, um Rückstände chemisch-synthetischer Pestizide zu vermeiden. Wir setzen als Food-Experten stets auf Bio-Zutaten, um nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.
Auch Apple-Crumble und Rhabarber-Crumble zaubern Sie blitzschnell auf den Tisch.