Gefüllte Champignons sind ein echter Sommerklassiker auf dem Grill. Dank vielfältiger Füllungen passen sie zu jedem Geschmack. Als Grill-Experten teilen wir ein probates vegetarisches Rezept, das bei jedem BBQ überzeugt.
Zutaten für gefüllte Champignons vom Grill
Champignons eignen sich ideal für kreative Füllungen, etwa mit Frischkäse und Tomaten. Die Menge hängt von der Pilzgröße ab. Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 16 Champignons
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Frischkäse (Frischkäse selber machen.)
- Salz und Pfeffer
- etwas geriebener Käse
Tipp: Für Veganer: Ersetzen Sie durch veganen Frischkäse oder veganen Feta und lassen Sie den geriebenen Käse weg.
Zusätzlich brauchen Sie:
- eine kleine Schüssel
- ein scharfes Messer
- und einen Grill
Wichtig: Wählen Sie Bio-Gemüse – regional und saisonal für besten Geschmack und Nachhaltigkeit.
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Champignons füllen und grillen: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Bereiten Sie die Pilze frisch vor dem Grillen zu, damit sie knackig bleiben.
- Champignons putzen und Stiele herausdrehen.
- Stielenden abschneiden und Stiele fein hacken.
- Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Stielstückchen würzen.
- Alles gründlich verrühren.
- Tomaten waschen, entstielen und würfeln.
- Knoblauch schälen, fein hacken (oder pressen) und unter die Creme mischen.
- Creme gleichmäßig in die Pilze füllen, mit Käse bestreuen.
- Pilze mit der Öffnung nach unten auf den Grill legen. Grillen, bis sie braun sind und der Käse schmilzt. Guten Appetit!
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