Grünkohl-Smoothies sind ein gesunder, leckerer Genuss – besonders im Winter als regionales Superfood. Als Ernährungsexperten mit langjähriger Praxis zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen vitaminreichen Powerdrink schnell und unkompliziert selbst mixen.
Warum der Grünkohl-Smoothie so gesund ist
Seit Jahren ist Grünkohl als nährstoffreiches Powerfood bekannt. Er liefert reichlich Eisen, Magnesium und eine hohe Dichte an Vitaminen. Durch Zitrusfrüchte wie Orangen wird die Aufnahme dieser Stoffe optimiert – Vitamin C verbessert die Eisenverwertung im Körper erheblich.
Pur würde Grünkohl im Smoothie eher herb schmecken, daher empfehlen wir, ihn mit fruchtigen Zutaten wie Orangen oder Saft zu kombinieren.
Mit dem heimischen Superfood Grünkohl und vielseitigen Ergänzungen wie Obst, Gemüse, Nüssen, Nussmus oder Pflanzenmilch entstehen endlose Variationen. Ob herb, süß oder fruchtig: Im Winter-Saisonzeit von Grünkohl versorgt dieser Smoothie Ihren Körper optimal mit Vitaminen.
Grünkohl-Smoothie zubereiten: Unser bewährtes Basisrezept
Passen Sie den Smoothie nach Ihrem Geschmack an – unser Basisrezept gelingt immer.
Sie benötigen:
- 150 g Grünkohl
- 1 reife Banane
- 2 Orangen
- etwas Wasser oder naturtrüber Apfelsaft, je nach gewünschter Konsistenz
So gelingt der Grünkohl-Smoothie:
- Grünkohl waschen und putzen.
- Blanchieren Sie ihn kurz.
- Mit kaltem Wasser abschrecken.
- Banane und Orangen schälen und alle Zutaten in den Mixer geben.
- Alles pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Bei Bedarf Wasser oder Apfelsaft nachgießen.
- Abschmecken und optional Honig, Agavensirup oder Ähnliches hinzufügen.
- In der Erkältungszeit boosten Sie den Effekt mit Ingwer und Kurkuma.