Tee selbst machen: Tipps für perfekte Teemischungen und Rezepte

Tee gibt es in unzähligen Varianten – von Kräuter- bis Schwarztee. Statt fertiger Beutel zu greifen, mischen Sie Ihren Tee selbst: So finden Sie das ideale Verhältnis für Ihren Geschmack. Als Kräuterexperten zeigen wir Ihnen, worauf es ankommt, basierend auf jahrelanger Praxis.

Egal, ob Kräuter-, Früchte-, Grün- oder Schwarztee: Ihre Kreativität kennt keine Grenzen. Der größte Vorteil? Sie wissen genau, woher die Zutaten stammen. Leider ist Teeproduktion oft mit Ausbeutung verknüpft und viele Kräutertees belasten Schadstoffe. Wählen Sie daher Bio-Qualität und Fairtrade-Siegel – für höchste Standards.

Kräuter, Blätter und Blüten für Teemischungen richtig trocknen

Für absolut selbstgemachten Tee ziehen Sie Kräuter, Blätter oder Blüten im Garten oder auf dem Balkon. Detaillierte Tipps dazu: Kräuter anpflanzen: Mit diesen Tipps gelingt es ganz leicht.

Nach der Ernte trocknen Sie sie sorgfältig:

• Kräuter, Blüten und Blätter müssen rascheln und zerbrechen; Früchte hart sein – so vermeiden Sie Schimmel.
• Sonnenlicht ist tabu: Es zerstört Inhaltsstoffe und verbrennt die Blätter.
• Optimal: Trockenautomat oder Backofen bei 50 °C. Apfelstücke brauchen Stunden, Malvenblätter nur 30 Minuten.
• Alternative: An Schnüre hängen an dunklem Ort über Tage trocknen.

Tee selbst machen: Das ideale Mischverhältnis

Wie bei einem Parfum: Basis, Kopf- und Herznote. Die Basis (Hauptkräuter) dominiert – z. B. Kamille gegen Bauchschmerzen. Empfohlen: 6 Teile Basis, 4 Teile Kopf, 2 Teile Herz. Maximal 7 Kräuter in der Basis, ideal 3–4 für starke Wirkung.

• Platz 1Yogi Tea Tee

  5,0

  41

  DetailRewe**

• Platz 2Sonnentor Tee

  4,9

  36

  DetailEcco Verde**

• Platz 3Lebensbaum Tee

  4,8

  29

  DetailFair Einkaufen**

• Platz 4Teekampagne Tee

  4,9

  10

  Detail

• Platz 5Gepa Tee

  4,7

  22

  DetailGepa**

• Platz 6Alnatura Tee

  4,6

  42

  DetailAmazon**

• Platz 7dennree Tee

  4,5

  6

  DetailAmazon**

• Platz 8Rewe Bio Tee

  4,3

  15

  DetailRewe**

• Platz 9Pukka Tee

  3,3

  7

  DetailAvocado Store**

• Platz 10Herbaria Tee

  5,0

  3

  DetailShop Apotheke**

• Platz 11Cha Do Tee

  5,0

  2

  DetailAmazon**

• Platz 12Aldi Süd & One World Bio-Tee

  5,0

  1

  Detail

Rezept für selbstgemachten Kräutertee

"Keep it simple": Nur fünf Zutaten für 120 g Tee.

• 60 g Lindenblüten
• 20 g Lavendel
• 20 g Minze
• 10 g Himbeerblätter
• 10 g Kornblumenblüten

Trocknen, mischen, luftdicht verpacken – fertig!

Indische Gewürztee-Mischung (Chai) selbst machen

Mit Bio-Schwarztee als Basis wird's orientalisch. Für 1 Tasse: 1 EL Mischung mit 200 ml Wasser kochen, Milch (auch pflanzlich wie Mandelmilch) hinzufügen.

• 4 Zimtstangen
• 2 TL Kardamomsamen oder -kapseln
• 12 Gewürznelken
• 4 TL schwarzer Tee (z. B. Darjeeling oder Assam)