Als Teefachleute mit jahrelanger Erfahrung wissen wir: Selbstgemachter Eistee ist schnell zubereitet, erfrischend und deutlich gesünder als gekaufte Produkte. An heißen Sommertagen sorgt er für pure Abkühlung. Hier teilen wir zwei bewährte Rezepte für Groß und Klein.
Eistee selbst machen: Zutaten für das klassische Rezept
Für 1,5 Liter klassischen Eistee benötigen Sie:
- 3 Beutel oder 8 Gramm losen Schwarztee
- 1 Zitrone
- ca. 500 ml Eiswürfel (je mehr, desto besser)
- Zucker oder ein anderes Süßungsmittel Ihrer Wahl
- kochendes Wasser
Tipp: Warum Sie nur fair gehandelten Tee wählen sollten, lesen Sie in unserem Artikel: Die bittere Wahrheit über Tee.
Eistee zubereiten: Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erstellen Sie ein starkes Tee-Konzentrat: Geben Sie drei Teebeutel oder den losen Tee (im Beutel) in eine hitzebeständige Tasse oder ein Glas.
- Fügen Sie Ihr Süßungsmittel hinzu. Beginnen Sie sparsam – Sie können später nachjustieren, je nach gewünschtem Süßegrad.
- Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser auf, bis die Tasse voll ist.
- Lassen Sie den Tee 3 Minuten ziehen, um ein intensives Schwarztee-Aroma zu erhalten.
- Nutzen Sie die Zeit, um ein stabiles Gefäß (z. B. Topf oder Schüssel) reichlich mit Eiswürfeln zu füllen. Genügend Eis ist entscheidend: Es kühlt den Tee schlagartig ab und verhindert Bitterstoffe.
- Gießen Sie das Konzentrat über das Eis und rühren Sie gründlich um.
- Pressen Sie den Saft einer Zitrone hinzu, verrühren und ergänzen Sie 500 ml kühles Leitungswasser.
- Füllen Sie den fertigen Eistee in eine Glaskaraffe und servieren Sie ihn frisch.
Tipp: Garnieren Sie mit einer halben Zitronenscheibe – das steigert nicht nur das Aroma, sondern auch den optischen Reiz.
Bestenliste: Der beste Bio-TeeFruchtiger Eistee für Kinder: Koffeinfrei und naturbelassen
Schwarz- oder Grüntee enthalten Koffein und eignen sich daher nicht für Kinder. Stattdessen empfehlen wir einen fruchtigen Mix aus Früchte- und Pfefferminztee, verfeinert mit natürlichen Säften.
- Starten Sie wieder mit einem Konzentrat: Nehmen Sie vier Beutel Pfefferminztee oder eine 50:50-Mischung mit Früchtetee. Achtung: Bei Kindern unter 3 Jahren wegen des Menthols rein auf Früchtetee setzen.
- Süßen Sie minimal – Früchtetees brauchen oft gar keines.
- Gießen Sie das Konzentrat über Eiswürfel für sofortige Abkühlung.
- Frischen Zitronensaft einrühren.
- 500 ml Wasser ergänzen und optional mit Apfelsaft (zu Apfeltee) oder Traubensaft abrunden.
Tipp: Frische Minze ins Konzentrat geben und 3 Minuten ziehen lassen – für extra Frische.
Warum Eistee selbst machen? Die Vorteile auf einen Blick
Viele Fertig-Eistees basieren auf konventionellem Schwarztee mit Schadstoffen oder unfairen Bedingungen. Selbstgemacht kontrollieren Sie Qualität: Keine Abholzung, faire Löhne.
Unsere Öko-Test-Empfehlungen für fairen Tee:
- GEPA Bio-Schwarztee Assam (lose)
- English Breakfast Tea von Lebensbaum Bio (lose) (z. B. bei **memolife**)
Süßung intelligent wählen: Statt raffiniertem Zucker eignen sich Rohrzucker, Zuckerersatz aus Bio-Anbau wie Ahornzucker, Ahornsirup, Bio-Honig oder Stevia. Ahornzucker und Stevia passen ideal zum Klassiker (im Reformhaus oder **Avocadostore**). Für Fruchtvarianten: Regionaler Honig oder Ahornsirup.
Gesündest: Ohne Zucker probieren – bei Früchtetees ein voller Geschmackserfolg!