Wiegen funktioniert auch ohne Waage. Wir zeigen dir drei praktische Tipps, mit denen du die Mengen von Zutaten alternativ ermitteln kannst. Dafür brauchst du ein paar Küchenutensilien.
Wiegen ohne Waage, dafür mit alternativen Küchenhelfern – das ist gar nicht so schwer. Sollest du keine Küchenwaage besitzen, kannst du stattdessen auch folgende Küchenutensilien verwenden:
- Messbecher
- Ess- und Teelöffel
- Tassen
Unter Umständen können die Mengen etwas ungenauer sein, wenn du sie mit diesen Methoden abwiegst. Das ist in der Regel unproblematisch. Dennoch gibt es einige Rezepte, beispielsweise für Torten, für die du sehr genaue Mengenangaben benötigst. In diesem Fall solltest du auf den Messbecher zurückgreifen. Mit diesem kannst du nämlich ein ziemlich genaues Ergebnis erreichen.
Die Küchenwaage-Alternativen sind oft nachhaltiger, schließlich benötigen sie weder Strom noch Batterien und du hast sie höchstwahrscheinlich schon zu Hause. Wir stellen dir die drei Möglichkeiten im Einzelnen vor.
1. Messbecher zum Abwiegen von Lebensmitteln
Wiegen ohne Waage funktioniert zum Beispiel mit einem Messbecher. Er ist in der Regel mit mehreren Skalen bedruckt. Dank der vorgegebenen Maßeinheiten und Mengenangaben musst du beim Abwiegen nichts umrechnen. Flüssigkeiten wie Wasser kannst du durch die Kennzeichnung von Millilitern beziehungsweise Litern ablesen. Die Menge fester Lebensmittel, beispielsweise von Mehl oder Zucker, kannst du dagegen in Milligramm und Gramm abmessen.
2. Wiegen ohne Waage: So funktioniert es mit Löffeln
Wiegen ohne Waage kannst du auch mit Löffeln. Das Besteck erfüllt in der Küche verschiedene Zwecke: So kannst du es nicht nur zum Essen, sondern auch zum Abwiegen verwenden. Viele Rezepte sehen ohnehin Ess- beziehungsweise Teelöffel als übliche Mengenangaben vor. Oft ist damit ein gestrichener, manchmal auch ein gehäufter Löffel gemeint. Die Mengenangaben können je nach Größe des Löffels und Dichte der Zutaten etwas variieren. Allerdings entspricht ein gehäufter Löffel immer der doppelten Menge eines gestrichenen Löffels.
Als Beispiel dient ein Teelöffel Salz:
- 1 Teelöffel (gestrichen) entspricht 5 Gramm Salz.
- 1 Teelöffel (gehäuft) sind ungefähr 10 Gramm Salz.
3. Wiegen ohne Waage, dafür mit Tassen
Lebensmittel kannst du auch mit einer Tasse abwiegen, ohne eine Waage dafür zu benötigen. Als Faustregel solltest du dir merken, dass eine kleine Kaffeetasse etwa 125 Milliliter umfasst. Das sind umgerechnet etwa 80 Gramm Mehl oder 120 Gramm Zucker. Für sehr genaue Angaben sind Messtassen hilfreich.
Viele amerikanische Rezepte geben die Mengenangaben in Cups an. Aber Achtung, die deutsche Tasse entspricht einer deutlich kleineren Maßeinheit als die amerikanischen Cups. Letzteres umfasst nämlich etwa 235 Milliliter – und damit fast doppelt so viel wie eine deutsche Tasse.