Als Ernährungsexperten wissen wir: Brombeeren sind ein echtes Highlight für Ihre Gesundheit. Vollgepackt mit Vitaminen, mineralstoffreich und kalorienarm bieten sie einen leckeren Sommer-Snack, der Abnehmen unterstützt. Hier ein fundierter Überblick über ihre Nährstoffe.
Die aromatischen Früchte punkten nicht nur mit Geschmack, sondern vor allem mit einem reichen Spektrum an Vitaminen und Mineralstoffen – basierend auf zuverlässigen Nährwertdaten.
Von Mitte Juli bis Anfang Oktober haben Brombeeren Saison, je nach Witterung. Sie lagern sich nicht lange, daher eignen sie sich ideal zum Selberpflücken im Wald oder Anbau im Garten.
Gesunde Brombeeren: Vitamine und Mineralstoffe
Frische Brombeeren sind saftig, fruchtig und ein idealer Sommer-Snack. Pro 100 Gramm enthalten sie wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente:
- Betacarotin: 270 μg
- Vitamin B1: 30 μg
- Vitamin B2: 40 μg
- Vitamin B3: 650 μg
- Vitamin B5: 220 μg
- Vitamin B6: 50 μg
- Vitamin C: 20 mg
- Vitamin E: 600 μg
- Kalium: 190 mg
- Calcium: 44 mg
- Magnesium: 30 mg
- Eisen: 900 μg
- Zink: 190 μg
Darüber hinaus liefern Brombeeren Flavonoide und Antioxidantien, die Zellen vor freien Radikalen schützen und die Regeneration fördern.
Nährwerte von Brombeeren
Perfekt für gesundes Abnehmen: Brombeeren sind kalorien-, fett- und zuckerarm. Nährwerte pro 100 Gramm:
- Kalorien: 44 kcal (185 kJ)
- Fett: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 6,2 g, davon Zucker: 5 g
- Proteine: 1 g
- Ballaststoffe: 3,2 g
Der hohe Wasseranteil von 85 Gramm pro 100 Gramm sorgt für den geringen Kaloriengehalt.
Tipp: Ohne eigene Ernte: Frisch auf Märkten in Bioqualität kaufen, um Pestizide zu vermeiden.