Granola ist in den USA ein beliebter Frühstücksklassiker. Als Ernährungsexperten wissen wir: Selbstgemachtes Granola übertrifft gekaufte Varianten in Frische, Knusprigkeit und Nährstoffen. Mit wenig Aufwand zaubern Sie diesen gesunden Snack in Ihrer Küche.
Granola-Rezept: Die Zutaten im Überblick
Granola basiert auf Haferflocken, Nüssen, Samen und Kernen, ergänzt durch getrocknete Früchte. Der Clou: Die Mischung wird mit Honig im Ofen gebacken, was für extra Knusprigkeit sorgt. Frei von Zusatzstoffen und zuckerarm – ideal für einen gesunden Start in den Tag.
Für zwei Portionen benötigen Sie:
- 2 TL Kokosöl
- 2 TL Honig
- 100 g Haferflocken
- 80 g Nüsse, gehackt oder ganz (z. B. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln)
- 50 g Kerne/Samen (z. B. Sonnenblumenkerne, Chiasamen oder Sesam)
Tipp zur Variation: Bringen Sie Abwechslung rein, indem Sie saisonale Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren unterheben.
Benötigte Utensilien:
- Backblech mit Backpapier
- Kochtopf
- Rührschüssel
- Löffel
Granola in wenigen Schritten zubereiten
Aus bewährter Praxis: Selbstgemachtes Granola ist frischer, knuspriger und gesünder. Folgen Sie diesen Schritten:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Backblech mit Backpapier oder einer umweltfreundlichen Alternative auslegen.
- Alle Zutaten bis auf das Kokosöl in einer Schüssel vermengen.
- Mischung gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
- Kokosöl in einem Topf schmelzen und unter die Zutaten rühren.
- Ca. 8 Minuten backen, einmal wenden.
- Bei goldbrauner Farbe herausnehmen und abkühlen lassen. Falls nötig, 2–3 Minuten länger backen.
Lagertipp: In einem luftdichten Glas bleibt Ihr Granola bis zu zwei Wochen knusprig und frisch.