Rezept für griechische Bohnensuppe

Zutaten der griechischen Bohnensuppe

• 2 Tassen weiße Bohne
• 3 mittelgroße gehackte Karotten
• 1/4 Tasse natives Olivenöl Öl
• nach Bedarf salzen
• Wasser nach Bedarf

• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Stangen gehackter Sellerie
• 1/4 Tasse Tomatenpüree
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie man griechische Bohnensuppe macht

• Schritt 1 Die trockenen weißen Bohnen kochen

  Trockene weiße Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen Sie das Wasser und kochen Sie die Bohnen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten oder bis sie weich werden. Das Wasser abgießen und die Bohnen abkühlen lassen.

• Schritt 2 Suppe kochen

  In einer Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und erhitzen. Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten. Das Tomatenpüree zugeben und weitere 5 Minuten rühren. Bohnen und Wasser in die Pfanne geben.

• Schritt 3 Lassen Sie die Suppe kochen

  Decken Sie den Topfdeckel ab und lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss das restliche Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben und erneut aufkochen lassen.

• Schritt 4 Servieren

  Wenn die Suppe dickflüssig wird, vom Herd nehmen, in Schüsseln geben und servieren.

Tipps

1. Sie können die Bohnen auch vorher druckkochen, um Zeit zu sparen.