Schon mal frittierte Kekse aus Gur probiert? Fried Gur Biscuit ist ein authentisches nordindisches Rezept, das äußerst reichhaltig und schmackhaft ist. Dieses High-Tea-Rezept lässt sich perfekt mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee genießen und ist eine köstliche Mischung aus Crunch und Süße. Da es nur wenige Zutaten benötigt, ist es ein einfaches Rezept, das von Ihrer Seite nicht viel Aufwand erfordert. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks sind perfekt, um diese süßen Köstlichkeiten zu genießen und werden Ihre Gäste im Handumdrehen umwerben. Diese Kekse enthalten kein Ei und sind ein köstliches vegetarisches Rezept, das von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen genossen werden kann. Probieren Sie diese knusprigen Kekse gleich mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!
Zutaten von frittiertem Gur-Keks
Wie man gebratenen Gur-Keks macht
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu. Fügen Sie Jaggery hinzu und mischen Sie gut, damit sich Jaggery vollständig darin auflöst. Nach dem Auflösen das Wasser in einen Krug abseihen und den Jaggery beiseite stellen.
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Schritt 2
In einer anderen Schüssel Weizenmehl zusammen mit Kokosraspeln, Fenchelsamen, Kardamompulver und 2 EL Ghee hinzufügen und zu einem groben Teig verrühren. Gießen Sie nun das Jaggery-Wasser aus dem Krug in diese Weizenmischung und kneten Sie einen weichen Teig. Decken Sie diesen Teig ab, damit er nicht austrocknet, und legen Sie ihn beiseite.
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Schritt 3
Stellen Sie als nächstes eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie etwas Ghee hinzu. Lass es schmelzen. In der Zwischenzeit kleine Kreise aus dem Teig formen und diese dann mit der Handfläche flach drücken. Halten Sie die Dicke von etwa 1 Zentimeter. Legen Sie sie nun einzeln auf die erhitzte Pfanne und braten Sie sie, bis sie knusprig oder rot werden.
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Schritt 4
Sobald Sie fertig sind, servieren Sie diese mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie.