Für 4 Personen
Zutaten:
- 300 g (10 oz) Heidelbeeren und Himbeeren gemischt
- 1 EL Streuzucker
- 1 EL Cassis- oder Himbeerlikör (oder Wasser)
- 4 EL guter Lemon Curd
- 200-ml-Topf Crème Fraiche
- 4 kleine gerade Becher
Methode:
1. Die Hälfte der Früchte mit Zucker und Likör (oder Wasser) in einen kleinen Topf geben.
2. Vorsichtig erhitzen und rühren, bis die Säfte zu laufen beginnen.
3. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel gießen, das restliche Obst dazugeben und abkühlen lassen.
4. Den Lemon Curd grob in die Crème fraiche einrühren und die Hälfte der Mischung auf die Gläser verteilen.
5. Geben Sie etwas mehr als die Hälfte der Fruchtmischung darauf.
6. Den Rest der Lemon Curd Mischung auf die letzten Früchte geben. Sofort servieren.
Tipp :Verwenden Sie nach Belieben eine Mischung aus frischen oder gefrorenen Sommerfrüchten. Fügen Sie jedem Glas eine Kugel Vanilleeis hinzu, wenn Sie möchten.
Kalorien pro Portion:290
Fett pro Portion:21g
Gesättigtes Fett pro Portion:14g
Nicht zum Einfrieren geeignet