Sue McMahon, Kochredakteurin der Woman’s Weekly, zeigt Ihnen, wie Sie diese beliebten Schokoladenmakronen zubereiten. Folgen Sie ihr in unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Video
Macht: 18-20
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 175g (6oz) Puderzucker
- 2 gestrichene EL Kakao
- 2 mittelgroße Eiweiße
- 30g (1oz) Streuzucker
- 90g (3oz) gemahlene Mandeln
Für die Füllung :
- 6-8 EL Haselnuss-Schokoladenaufstrich
- Spritzbeutel mit 1 cm glattem Spritzschlauch
- Backblech, ausgelegt mit Antihaftfolie oder Backpapier
Methode
- Puderzucker und Kakao einige Male zusammen auf einen Teller sieben, damit sie sich gut vermischen.
- Eiweiß und Puderzucker steif schlagen, dann die Puderzuckermischung und die gemahlenen Mandeln unterheben. Die Mischung in den Spritzbeutel füllen und ca. 36-40 kleine Kugeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Drücken Sie beliebige Punkte mit einem feuchten Finger nach unten.
- Lassen Sie das Backblech mindestens 30 Minuten lang an einem warmen Ort, damit sich die Haut über den Spritzbällchen häutet und sie sich auf der Oberfläche trocken anfühlen, wenn sie mit einem sauberen, trockenen Finger berührt werden.
- Stellen Sie den Backofen auf 150°C oder Gas Stufe 2 ein.
- Backen Sie die Makronen in der Mitte des Ofens für 10-15 Minuten, bis sie gerade fest geworden sind. Nimm die Makronen aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, dann gib sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
- Sandwich 2 Makronen zusammen mit etwas Haselnuss-Schokoladenaufstrich.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon