Ein köstliches Rezept aus dem Woman’s Weekly-Archiv. Dieses einfache Rezept, das erstmals 1922 veröffentlicht wurde, ist ein französischer Stick mit 2 köstlichen Füllungen – Käse und Schinken und Scheinkrabben
Hersteller: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit:
Gesamtzeit: 15 Minuten
Fertigkeitsstufe: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 Schlagstock (kleiner französischer Stab), etwa 23 cm lang
Für die Schinken-Käse-Füllung:
- 125-g-Becher weicher Ziegenkäse
- 2 EL Milch
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 60g (2oz) geriebener Räucherschinken
- Salz und schwarzer Pfeffer
Für die Krabben-Füllung:
- 2 EL streichfähige Butter
- 4 gehäufte EL geriebener Cheddar-Käse
- 1-2 Prisen Senfpulver
- 1 TL Sardellenpaste
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL gehackte Oliven oder Kapern
- Ein kleiner Tropfen rosa Lebensmittelfarbe, optional
Methode
- Schneiden Sie den Schlagstock in zwei Hälften, um 2 „Pistolen“ zu erhalten. Den Kern des Brotes mit den Fingern aus der Kruste ziehen und aufbewahren.
- Mischen Sie die Zutaten für die Füllungen. Jede Menge füllt einen halben Taktstock. Die Füllung in den Brotkasten schieben und mit einem Löffelstiel gut eindrücken. Verschließen Sie das offene Ende mit etwas von dem reservierten Brot. Wickeln Sie die Pistolen fest in Frischhaltefolie oder Pergamentpapier ein und binden Sie sie mit Bast zusammen, wenn Sie ein Picknick mitnehmen möchten. Gekühlt halten sie sich ein paar Tage frisch. Verwenden Sie die Semmelbrösel für andere Rezepte.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 21,0 g Sättigung 13,0 g Kalorien 337 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Mosely, Iris Harvey, Felicity Barnum-Bobb