Machen Sie sich bereit, den Wow-Geschmack dieser wunderbaren Waffeln mit Erdbeer-Rhabarber-Topping und Ahornsirup zu erleben.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen3
- Mittel
Zutaten von Vollkornwaffeln mit Erdbeer-Rhabarber-Topping
- Zutaten:
- Belag
- 1/2 Tasse frischer Rhabarber, in 1 cm große Stücke geschnitten
- Orangensaft 15 ml
- Ahornsirup 45 ml
- 1½ Tasse Erdbeeren, geviertelt 375 ml
- Waffeln
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Vollkorngebäckmehl oder normales Vollkornmehl
- 2 EL geröstete Weizenkeime
- 1¼ TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt
- fettfreie Milch 250 ml
- Rapsöl 30 ml
- Ahornsirup 15 ml
- 1 großes Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Rapsöl-Kochspray
- Puderzucker zum Garnieren (optional)
Wie man Vollkornwaffeln mit Erdbeer-Rhabarber-Topping macht
1. Anweisungen:2.1. Topping zubereiten:In einem Topf Rhabarber, Orangensaft und Ahornsirup mischen. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und fünf Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich geworden ist und zu zerfallen beginnt. Erdbeeren hinzufügen. Zurück zum Kochen bringen und dann die Hitze etwas reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Erdbeeren weich und die Flüssigkeit eingedickt sind, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen.3.2. Waffeln zubereiten:Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen. In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Weizenkeime, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. In einer anderen großen Schüssel Joghurt, Milch, Rapsöl, Ahornsirup, Ei und Vanille verquirlen. Rühren Sie nasse Zutaten in trockene und mischen Sie nur genug, um sich zu kombinieren.4.3. Sprühen Sie das Waffeleisen mit Rapsöl-Kochspray ein und schöpfen Sie den Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers auf das Waffeleisen. Waffeleisen schließen und Teig etwa 5 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben. Mit Erdbeer-Topping servieren.